シャトー・ル・テレグラフ’１６

(ACボルドー／赤・フルボディ)
カシスやフランボワーズの香りのほか、湿った土やバニラ風味が心地良い。酸味、甘味、タンニンが絶妙に溶け合う、まろやかでしっかりした果実の旨味がこのワインの個性になっています。

ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：ビーフシチュー（野菜入り）、鶏肉のチーズ焼き

レ・オー・ド・ピケール’２３

(ACボルドー／白・辛口)
アプリコットや青リンゴの香りと共に、フリンティな香りや若草の風味が個性的。まとまりある酸味と果実味が一体化し、心地良い旨みとなり、味わいにも広がりがみられます。余韻がチャーミングな愛すべき一本です。

ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
合う料理：エビと青野菜のサラダ 和風ドレッシング、ムール貝のバター和え

サン・ルイス’１９

(ACボルドー／赤・フルボディ)
輝きのある紫色。ブラックベリーの熟した香りの中にスパイシーな香りも感じられます。タンニンと酸味のバランスが良く、口の中に果実味が広がります。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ、チーズ

レ・オー・ド・プラデル’２２

(ACボルドー／白・辛口)
爽やかな柑橘系の香りの中でも、青リンゴ風の甘い香りがスッキリとし心地良いです。酸味、甘味、かすかな渋味のバランスが良く、舌の上での流れがスムーズな味わいを楽しめます。余韻もスッキリ心地良い。

ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン、コロンバール、ユニ・ブラン
合う料理：シーフードグラタン

リジエール・ド・ボランサック’２１

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブラックチェリーやコンポートのラズベリーの香りに加え、樽由来のウッディ香がナッティな風味となり、シナモンのスパイスも感じさせます。バランスの取れた味わいで、酸味と果実味がうまくフォンデュしています。後口のタンニンも果実味を含み、丸みのある渋味が飲み心地の良さに繋がっています。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：黒豚の角煮 ウスターソース、鶏肉のロースト ラタトゥイユのソース

クール・ノーブル・ソーヴィニョン・ブラン

(ACボルドー／白・辛口)
アプリコットやレモン、干し草風の香りの後から、ミンティな心地良い風味が漂います。しっかり形作られた酸味の中に、ほど良い甘味や果実味が広がり、余韻としてフリンティなミネラルの味わいも楽しめます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター タルタルソース、スモークサーモンのマリネ

フィエフス・ディラック

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブラックベリーやコンポートのブルーベリーの香りに加え、ウッディなスパイスを感じさせる若々しくフレッシュな香りです。思いのほか軽やかですが、アタックの酸味と果実味がフルーティさ際立たせます。後からタンニンが絡み、豊かな味わいを楽しめます。スムーズな飲み心地も魅力です。

ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：ポークスペアリブ 和風ソース、鹿肉のポワレ マディラソース

メゾン・エドニア

(ACボルドー／白・辛口)
輝きのある淡いレモンイエロー。グレープフルーツやライムのフレッシュな柑橘類に、青りんごやほのかなハーブ、柑橘の皮の爽やかな香りが広がります。アタックはみずみずしく、シャープな酸味と果実味、爽やかでまとまりのある味わいです。

ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン88％、セミヨン8％、ミュスカデル4％
合う料理：白身魚のカルパッチョ、シーフードサラダ

トリオンフ

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、丁字やシナモン風のスパイシーさが心地良い。アタックの酸味に果実の甘味がよく溶け込み、バランス良いフルーティな味わいを楽しめます。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
合う料理：ラムチョップ、鶏肉の香草焼き

トラディション

(ACボルドー／白・辛口)
アンズ、レモン、野菜のムースの香り。焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング