キュベ・ジョイ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのブルーベリー、干しプルーンの香り。軽いビターチョコや丁字、シナモンの風味も。アタックから出ている濃縮感のある酸味と、若さを残した果実の甘味、そしてスパイシーさが一体化して、豊かな旨味となっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロー20％
合う料理：鶏肉とタマネギの赤ワイン煮、ローストビーフ グレイビーソース

マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ・スペシャル・エディション

（DOカバ／白・極辛口・発泡）
アプリコットや青リンゴ、レモン風味に加え、かすかにヨーグルトのスパイス香も感じられます。ほど良い酸味と果実味が溶け合い、バランス良い味わいに仕上がっています。刺激的な泡立ちが活気をみせ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：エビのサラダ仕立て、白身魚のムース　クリームソース

ヴィーニュ・デュ・ソレイユ

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色ですが、中心の輝きが清々しく心地よいです。深みのある色合いはスミレの色をイメージします。カシスのコンポート、そしてチェリーの華やかな香りに湿った森の下草の風味がスパイシー。酸味と果実味がまとまりのあるコントラストを見せます。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：牛サーロインステーキペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て

ルッチ・エクストラ・ドライ

（イタリア／白・辛口・発泡）
青リンゴ、ライムの香り。メロンソーダ風の香りに、木の実や干し草のスパイシーさも感じられます。酸味がなめらかで、生き生きとした柑橘系の甘味の中に、泡が舌の上でやさしく広がります。
ぶどう品種：グレーラ 50-70%、ヴェルドゥッゾ20-30%、シャルドネ10-20%
合う料理：白身魚のカルパッチョ、トマトとチーズをオリーブオイルで

ヴィーニャ・アマンテ・テンプラニーリョ

（DOCaリオハ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートの香りのほか、湿った土の香りや丁字のスパイスを感じられます。やさしい酸味としっかりした果実の甘味がバランスを取り、思いのほか艶やかで、スムーズな旨味が余韻に出てきます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ビーフストロガノフ

フィンカ・エル・レホネオ・スパークリング・ロゼ

（スペイン／ロゼ・中辛口・発泡）
チェリーやピンクのカーネイションの香り、酸味もやわらかく、果実味と溶け合うのが心地よく感じられます。さらに泡立ちの刺激が口の中に広がり、清々しい印象です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ
合う料理：フルーツのサラダ オリーブオイルドレッシング、エビのフリッター タルタルソース

ヴィラマール・レセルヴァ’１５

（DOテラ・アルタ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやスリーズのコンフィ、そして野生の草木の香りにシガー風のスパイスもあります。濃い味わいで、酸味は程よく、果実の甘みとタンニンの渋みが顕著に感じられます。余韻にはスパイシーさも。
ぶどう品種：シラー85％、テンプラニーリョ15％
合う料理：ビーフシチュー、ポークの照り焼き　味噌仕立て

ル・グラン・トラヴェール

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
柑橘、ピスタチオの香りに、湿った草木や軽い土の香りも。酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：甲殻類のサラダ バルサミコドレッシング、白身魚のソテー レモンソース

センタム・ロブレ・シラー’１８

（VdTカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやラズベリーに加え、湿った草木や土の香り、さらにはシナモンのスパイシーさも感じられます。アタックからやわらかな果実味が出ていて、これを酸味がソフトに包み込み、まろやかに仕上がっています。後口までのスムーズな流れの中に、こなれた旨味も感じられます。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：ラムチョップ　ミートソース、牛肉のロースと　甘辛ソース

コスタ・デル・リオ・ソーヴィニヨン・ブラン’２０

（VdTカスティーリャ／白・辛口）
アンズ、レモン、コンポートの洋梨の香りに、木の実や麦わらのスパイス。果実味と酸味が絡み、柑橘系の心地良い甘酸っぱさ。時間とともに熟れたフルーティーさも出てきます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のフリッター、シーフードのマリネ

ヴィアマーレ・サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのイチジク、そしてかすかに湿った土の香りとともに樽由来のスモーキーさも。アタックから果実の旨みがでていて、それを酸とタンニンがバランスよく包み込み、ボリュームある旨みとなっています。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：仔羊のロースト　ポルトソース、厚切りハムのステーキ

セストセンソ・グリッロ・オーガニック

（DOCシチリア／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りにミネラル香が心地よい風味となっています。酸味と果実味がアタックから溶け込んで、柑橘系を思わせる爽やかな味わいです。後口にはかすかにトロピカルフルーツの旨味も感じられます。
ぶどう品種：グリッロ100%
合う料理：パスタボンゴーレ、海老とシーフードのサラダ　オリーブオイルとレモンで

モンフェッラート・キアレット・カッシーナ・ゲルチーナ

（DOCモンフェッラート／ロゼ・辛口）
チェリーの香りに若草風のスパイシーさと共にフロール香もあります。バランスの取れた味わいで、アタックの酸味と果実味がよく溶け合い、滑らかかつ心地良い味わいになり、後口に現われる旨味が余韻として残ります。
ぶどう品種：バルベーラ100%
合う料理：白身魚やエビのフリッター　トマトソース、魚介のピザ

アラモ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りの後から、かすかに洋ナシの甘い香りと干しが草風のスパイスも現れます。酸味、果実味がきれいにまとまり、アタックから柑橘風の旨味が出ていて、意外に余韻がソフトでもあり、スッキリとした味わいもみられます。
ぶどう品種：カタラット、インゾリア
合う料理：サーモンのスモーク　サラダ仕立て、パスタ　ボンゴレ