キュベ・ジョイ

（ACボルドー/赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのブルーベリー、干しプルーンの香り。軽いビターチョコや丁字、シナモンの風味も。アタックから出ている濃縮感のある酸味と、若さを残した果実の甘味、そしてスパイシーさが一体化して、豊かな旨味となっています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロー20％
合う料理：鶏肉とタマネギの赤ワイン煮、ローストビーフ グレイビーソース

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（イタリア/白・辛口・発泡）
グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。
品種：グレーラ90%、シャルドネ10%
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

ル・キャレ・デ・ヴィニュロン

（IGPメディテラネ/赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りに、コンポートのカシス、かすかにアルコーホリックなリキュール香も感じます。アタックの酸味と果実味が溶け合い、少し荒々しいながらも、果実がフレッシュな旨味を出しています。タンニンもまたしっかりとした味わいに溶け込んでいます。
品種：シラー、グルナッシュ
合う料理：ビーフシチュー、鴨肉のロースト　赤ワインとバルサミコのソース

ポール・ラクロワ・シャルドネ’２０

（VDF/白・辛口）
果実味の旨味を酸味がきれいに包み込み、フルーティーな味わいです。若々しい渋味が少しあり、それが味わいに複雑さを与え、力強さが出ています。余韻はすっきりとしています。
品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、白身魚のグラタン

カスティージョ・コルテス・メルロー’２０

（VdTカスティーリャ/赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスリキュールの香りに、焦がした木の実やシガーの香り。後からこなれたクリーミーな香りも。しっかりした果実の甘味がアタックから出ています。酸味もなめらかで、少々甘苦さのあるボリュームある味わいです。
品種：メルロー100％
合う料理：牛サーロインステーキ ペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て

コスタ・デル・リオ・ソーヴィニヨン・ブラン’２１

（VdTカスティーリャ/白・辛口）
アンズ、レモン、コンポートの洋梨の香りに、木の実や麦わらのスパイス。果実味と酸味が絡み、柑橘系の心地良い甘酸っぱさ。時間とともに熟れたフルーティーさも出てきます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のフリッター、シーフードのマリネ

ディヴィニス・メディテラネア・メルロー

（DOカリニェナ/赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスリキュールの香りの後にこなれたクリーミーな香りも。しっかりした果実の甘味がアタックから出ています。すっきりとした酸味と華やかな味わいを楽しめます。
品種：メルロー100％
合う料理：ローストビーフ、鶏肉のポトフ仕立て

カンティーネ・ピッチーニ・ビアンコ

（イタリア/白・辛口）
ライムの香りにかすかに洋梨風の甘い香りもあり、そこに干し草風のスパイシーさも。全体的に軽やかで、酸味と甘みのバランスの良さが飲み心地の良さにつながっています。舌の上にかすかに残る甘みが余韻まで続きます。
品種：トレッビアーノ50％、マルヴァジア20％、インツォリア20％、シャルドネ10％
合う料理：ホタテ貝のムニエル、野菜と鶏肉の煮込み

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア/赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
品種：ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理：ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

テヌーテ・デル・ネッチオ・ビアンコ

（IGTテッレ・シチリア―ネ/白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、後から洋ナシ風の甘い香りや豊かなミネラル香も漂います。酸味と甘味がバランス良く溶け合い、スムーズで心地良い旨味になっています。後からかすかに鉄分のミネラルが感じられ、スッキリ感も味わえます。
品種：カタラット75％、インゾリア20％、シャルドネ5％
合う料理：白身魚のグリル　レモンとオリーブオイルソース、　カルボナーラのパスタ

テヌーテ・デル・ネッチオ・ロッソ

（IGTテッレ・シチリア―ネ/赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、湿った草木のスパイシーさも感じられ、丁字の風味が心地良い。バランスのとれた酸味と果実味にタンニンが絡み、複雑な味わいを醸し出しています。ほど良い甘味が旨味となっていて、食事に合いそうです。
品種：ネロ・ダヴォラ70％、ネレッロ・マスカレーゼ15%、シラー15%
合う料理：鶏肉にチーズをのせてグリル　トマトソース、ポークカツレツ　ミートソース

セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ/白・辛口）
アンズ、レモンの香りに、マスカット、焦がしたアーモンド、ヨードなど、心地良い香りが出ています。果実の甘味を酸味が包み込み、柑橘風の甘味となっています。なめらかなフルーティーさもあり、後口もきれいなキレです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のサラダ オリーブオイルのドレッシング、スモークしたタラのマリネ