●アルマン・ド・ブリニャック・ドゥミ・セック
（ＡＣシャンパーニュ）
☆ワイン・アドヴォケイト91ポイント

世界でもかなり希少な甘口のプレスティージュ・キュヴェ。かつてはシニー・レ・ローズにあるメゾンを訪問した人しか味わえなかった貴重品です。ドサージュを行い、さらに地中深くのセラーでおよそ6年間の瓶内熟成を行います。力強い果実の香りと複雑さがあらわれるとともに、シトラスの砂糖漬け、はちみつ、かすかなブラックベリーの豊かな味わいはエキゾチックな料理にもよく合います。

アルマン・ド・ブリニャックのワイン造りは、ぶどうの収穫からワインが出荷されるまで、わずか18人からなる熟練した職人によりすべて手作業で行われています。大量生産をしていないので、職人達は一つ一つの工程を丁寧に最高のパフォーマンスで手掛けることができるのです。ボトルにあるスペード型のフレンチピューターも1本1本手作業で施されています。1時間に1人あたり20本のボトルしか完成させることができず、同じボトルは2本と存在しません。

●７５０ｍｌ

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。