サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ・ヴェッザーニ

（IGTプーリア/赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、樽由来のバニラ香や丁字風のスパイシーさが心地良い。ほど良い酸味と果実の甘味、少々オイリーな味わいが深みをみせてくれます。バランスの取れたグッドテイストな一本です。
品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：鴨肉のロースト　バルサミコと赤ワインのソース、鶏肉の煮込み　フォンのソース

ラフルール・グラントゥール’２０

（IGP Oc/赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、赤スグリやコンポートの洋梨の香り。酸味と果実味がアタックからはっきりとした主張を見せています。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じます。アタックから余韻までなめらかでスムーズな旨味を出しています。
品種：メルロー100％
合う料理：牛肉の赤ワイン煮、鴨肉のタレ焼き

キュリアス・ロブレ

（VdTカスティーリャ/赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りのほか、グミの実の酸を感じさせる香りやストロー香、バニラ香なども感じられます。それらの香りが、アタックからフレッシュに出ている果実味をコーティングするようにからみます。ほど良い甘味を持ったフルーツの旨味が印象的です。
品種：メルロー100％
合う料理：仔羊のソテー　赤ワインソース、ポークスペアリブ　和風ソース

イバルジ・ネロ・ダヴォラ・シチリア

（DOCシチリア/赤・フルボディ）
黒スグリやコンポートのアンズの香りに、干し草やシガーの香りも。ボリューム感ある酸味と果実味がしっかりとした骨格の味わいとなり、華やかな果実味が広がります。後口にもほど良く酸味が絡み、意外とすっきり感もあります。
品種：ネロ・ダヴォラ100％
合う料理：ビーフシチュー、豚の角煮

バルバコア・ミートワイン

（DOカリニェナ/赤・フルボディ）
ブルーベリーやブラックベリーのコンポートに、野ばらのようなチャーミングな香りも。バランスの取れた味わいで、程よい酸味と熟したフルーツを思わせる果実の甘味がよく溶け合った心地良い舌ざわりです。
品種：ガルナッチャ50％、テンプラニーリョ50％
合う料理：黒豚の角煮、和風ポークスペアリブ

イバルジ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

（DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォ/赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスリキュール、そしてコンフィのイチジク、グミの実の香り。焦がした樽やシガーの香りも。まとまりある酸味と甘味が、アタックに印象深い味わいに。後口まで流れるような味わいで、タンニンと同時にまろやかな甘い余韻が楽しめます。
品種：モンテプルチアーノ100％
合う料理：ポークカツ トマトソース、仔羊のポワレ マディラソース

ヴェッザーニ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

（DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォ/赤・フルボディ）
ラズベリー、コンポートのブルーベリーの香り。そして、干しアンズやカラメルの香りも。バランスの良い味わいで、酸味、果実味、タンニンと、スムーズに感じられます。舌の上になめらかに広がり、品性さえ感じさせる果実味が心地良い1本です。
品種：モンテプルチアーノ100％
合う料理：サーロインステーキ ペッパーソース、豚バラ肉とトマトのシチュー

コンダード・デ・エム・テンプラニーリョ’２１

（DOラ・マンチャ/赤・フルボディ）
赤系のベリー、コンポートしたイチジク、柑橘系のフルーツの香り。焦がしたアーモンドやミネラル香も。柑橘系フルーツの酸味に甘味がからみ、アタックから明るくスムーズな味わいが楽しめます。アフターの凝縮された果実味とタンニンが印象的です。
品種：テンプラニーリョ100％
合う料理：豚肉の生姜焼き、青椒肉絲

ロベール・ルドゥー・ルージュ’２０

（IGP Oc/赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリー、カシスのリキュール香に加え、湿った森の下草風のスパイスもあります。アタックから果実の甘味が出ていて、それを酸味とタンニンの渋味がうまくコントロールし、スムーズな味わいとなる旨味も出しています。
品種：グルナッシュ80％、シラー10％、カリニャン10％
合う料理：仔羊のソテー　スパイシーなソース、ポークソテー　ジンジャーソース

ロッカ・ネロ・ダヴォラ・シチリア

（DOCシチリア/赤・フルボディ）
黒系のベリー、ジャムの香り。焦がした樽香やバニラの風味も。アタックから出ている温かみを感じさせる果実味を酸味が余韻まで抑えていて、バランスの良い味わいです。アフターにスパイシーな熟れた果実味が感じられます。
品種：ネロ・ダヴォラ100％
合う料理：ビーフシチュー、すき焼き