ロベール・ルドゥー・ルージュ

（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリー、カシスのリキュール香に加え、湿った森の下草風のスパイスもあります。アタックから果実の甘味が出ていて、それを酸味とタンニンの渋味がうまくコントロールし、スムーズな味わいとなる旨味も出しています。
ぶどう品種：グルナッシュ80％、シラー10％、カリニャン10％
合う料理：仔羊のソテー　スパイシーなソース、ポークソテー　ジンジャーソース

ル・マラコン’２１

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、洋ナシのコンポート風の香りやストロー香もあり、スパイスとなっています。穏やかな酸味と柑橘果実の甘味が一体化しフルーティな味わいが楽しめます。余韻にクリーミーな舌ざわりも残ります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：シーフードサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

ロッソ・プーリア・ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
黒系のベリー、カシスリキュールの香り。コンフィのチェリー、ビターチョコ、湿った土や皮の野生的な香りもします。きれいな酸味とボリュームのある果実味があり、アタックから力強い味わいが出ています。時間とともにまろやかさと複雑さが現れます。
ぶどう品種：ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理：鴨のコンフィ 干しぶどうと赤ワインのソース、すき焼き

フィンカ・エル・レホネオ・ソーヴィニヨン・ブラン’２２

（DOラ・マンチャ／白・辛口）
アプリコットにレモンの香り、そしてライムのスパイシーさも。後から軽いヨード香も出て、干し草風のエレガントな香りもあります。酸味と甘味がソフトに溶け合ったまとまりのある味わい。後口まで絡む酸が、味わいにすっきり感を与えています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：白身魚のカルパッチョ、タコのマリネ オリーブオイルドレッシングで

テヌーテ・デル・ネッチオ・ロッソ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、湿った草木のスパイシーさも感じられ、丁字の風味が心地良い。バランスのとれた酸味と果実味にタンニンが絡み、複雑な味わいを醸し出しています。ほど良い甘味が旨味となっていて、食事に合いそうです。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ70％、ネレッロ・マスカレーゼ15%、シラー15%
合う料理：鶏肉にチーズをのせてグリル　トマトソース、ポークカツレツ　ミートソース

テヌーテ・デル・ネッチオ・ビアンコ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、後から洋ナシ風の甘い香りや豊かなミネラル香も漂います。酸味と甘味がバランス良く溶け合い、スムーズで心地良い旨味になっています。後からかすかに鉄分のミネラルが感じられ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：カタラット75％、インゾリア20％、シャルドネ5％
合う料理：白身魚のグリル　レモンとオリーブオイルソース、　カルボナーラのパスタ

コンダード・デ・エム・テンプラニーリョ’２１

（DOラ・マンチャ／赤・フルボディ）
赤系のベリー、コンポートしたイチジク、柑橘系のフルーツの香り。焦がしたアーモンドやミネラル香も。柑橘系フルーツの酸味に甘味がからみ、アタックから明るくスムーズな味わいが楽しめます。アフターの凝縮された果実味とタンニンが印象的です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ100％
合う料理：豚肉の生姜焼き、青椒肉絲

マルケス・デ・ソマヤ・テンプラニーリョ

（DOカリニェナ／赤・フルボディ）
ブラックベリーや黒スグリの香り。それにコンポートのアンズ、樽からの焦がしたカラメル香も。アタックに心地良く出ている果実の甘味を追いかけるように、酸味とタンニンが溶け込んでいます。口の中でバランス良い旨味となり、余韻もなめらか。軽い中にもしっかりとした主張があります。
ぶどう品種：テンプラニーリョ100％
合う料理：青椒肉絲、照り焼きチキン