シャトー・オー・グリニョン’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
深みのあるガーネット色。エレガントな黒胡椒のニュアンスとほのかなスパイスを感じさせます。カシスの濃厚な黒果実の風味とブラックベリーが際立ち、心地よい複雑さを添えます。
ぶどう品種：メルロー、プティヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン 合う料理：ローストダック

レゼルヴ・ド・コンバレ’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのカシスの香りに加え、樽由来の樹脂の風味がスパイシーです。ほど良い酸味に豊かな味わいの果実味とタンニンが溶け込み、ボリューム感のある旨みになっています。若さゆえの堅さもみられますが、時間の経過と共に丸みを帯びた大らかな味わいになりそうです。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ　グレイビーソース、ポークの赤ワインとトマト煮込み

マルキ・ドーヴィーニエ’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深みのある赤色。アーモンドやヘーゼルナッツの香りが立ちあがります。豊かな味わいとほのかな甘みが味わいにボリュームを出します。
ぶどう品種：メルロー
合う料理：ラムチョップ

シャトー・メイエ’２１

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスのコンポートの香りに加え、ミネラル香やシナモンのスパイスも感じられます。アタックからしっかり出ている酸味に豊かな果実の甘味が入り、おおらかな味わいに仕上がっています。アルコール感が少々表に出ているものの、それがまた豊かな味わいにもなっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：ポークソテー　ジンジャーと赤ワインのソース、オックステールのシチュー

シュヴァリエ・ド・マレージュ’２２

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
鮮やかな赤紫色。華やかなアロマが広がり、口に含むとフレッシュで生き生きとした果実味が感じられます。ほんのり香るミントのニュアンスは華やかな余韻を生み出します。
ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：グリルチキン、カマンベールチーズ

キュヴェ・ダンタン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、湿った土の香りと共に、スパイシーな丁字の風味も感じさせます。アタックの酸がやや鋭いものの、果実味が十分あり、それが一体化してしっかりした旨味となっています。タンニンは少しきつめです。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛サーロインステーキ　ペッパーソース、ビーフシチュー

シャトー・ブロードル’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深紅色のガーネット色。プラムの果実味が豊かに広がり、バニラとメントールのニュアンスがそれを華やかに彩ります。口に含むと丸みのある味わいで、ベルベットのような滑らかなタンニンが全体のバランスを絶妙に保っています。フィニッシュには、心地よい果実味が余韻として長く続きます。
ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：赤身肉のロースト、鶏肉の香草焼き、ジビエ

シャトー・フェルモントー’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのイチジクの香りのほか、湿った草木のスパイシーさの中に、シガーの香りも漂います。ほど良い酸味と果実味が一体化し、飲み心地の良い味わいになっています。少々軽やかさもあり、スムーズな流れも楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮、ビーフカツレツ　チーズ焼き