ソルゴリオ

（VDM／赤・フルボディ）
黒スグリやコンポートのブルーベリーの香りに加え、若木のウッディなスパイスと共に湿った草木の風味もあります。ほどよい果実の甘味を酸味とタンニンがやさしく包み込み、心地良くスムーズな味わいとなっています。後口にかすかに出ている甘苦さが印象的です。
品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：ポークカツレツ　トマトソース、うなぎの蒲焼き

ラ・タリエール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりのある果実味とタンニンを酸味がコーティングしており、心地よくもリズミカルにしたの上をスムーズに流れます。飲んでいて楽しさを感じる一本です。
品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛ヒレ肉のサイコロステーキ　和風ソース、鶏肉の照り焼き

シャントネ

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
酸味と果実の甘みが溶け合い、アタックからフルーティながらも心地よい旨みが出ています。酸味もなめらかで新鮮なフルーツ味がよく感じられます。
品種：シラー100％
合う料理：鴨肉のコンフィ 赤ワインソース、ビーフシチュー

タラニ・カベルネ・ソーヴィニヨン

（IGPコンテ・トロサン／赤・フルボディ）
力強い果実味を酸味が包み込んでいます。まだ若いので後口のタンニンが収れん的ですが、時間とともにまろやかになっていきます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：ポークスペアリブ 和風煮込み、すき焼き

カスティージョ・コルテス・シラー

（VdTカスティーリャ／赤・フルボディ）
果実の甘味と酸味がよく絡んでいます。タンニンにウッディーなスパイシーさがあり、ボリュームのある味わい。飲む数時間前に開けて、デキャンタージュがおすすめ。
品種：シラー100％
合う料理：ハンガリアンシチュー、豚バラ肉の串焼き

クルサレス・テンプラーニョ・ガルナッチャ

（VDM／赤・フルボディ）
ほど良い酸味にこなれた果実の甘味が溶け込み、優しい旨みのある味になっています。タンニンもソフトで心地よい飲み口です。
品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：鴨肉のロースト　イチジクと赤ワインソース、黒豚の角煮　甘辛ソース

フィンカ・ラス・ザラス

(VDM／赤・フルボディ)
黒系のベリー、コンポートのイチジク、そして湿った草木の風味があります。アタックにはやや揮発的な香りもあり、若干若さを感じます。酸味がすっきりと心地よく、そこに果実の甘みがバランスよく溶け込みます。意外と軽やかで、スムーズな流れるような味わいとなっています。
品種：ガルナッチャ60％、テンプラニーリョ40％
合う料理：ポークスペアリブ 醤油漬け、ポークの和風つけ焼き

ロッソ・プーリア・ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
黒系のベリー、カシスリキュールの香り。コンフィのチェリー、ビターチョコ、湿った土や皮の野生的な香りもします。きれいな酸味とボリュームのある果実味があり、アタックから力強い味わいが出ています。時間とともにまろやかさと複雑さが現れます。
品種：ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理：鴨のコンフィ 干しぶどうと赤ワインのソース、すき焼き

ヴィラブリッチ・カベルネ・ソーヴィニヨン

（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
ブラックベリー、イチジクのコンポートの香りに、焦がした木、湿った下草の香りも。軽い酸味とともに熟れた果実風の甘味が、アタックから力強く出ています。後からタンニンと混ざってなめらかな味わいになり、個性に惹かれるワインです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：牛テールの赤ワイン煮、鶏レバーの甘辛タレ焼き

ヴィラブリッチ・メルロー

（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンフィのイチジク、干しアンズの香り。樽由来のスパイシーな風味も。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
品種:メルロー100％
合う料理：鴨のコンフィ 赤ワインソース、ベーコンと野菜の和風炒め

セロ・ブラヴォ・カルメネール

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやラズベリー、イチジクのコンポートに加え、若木のスパイスや湿った草の香りもあります。ほど良い酸味に熟成した果実味が入り重々しい一方で、フレッシュな果実味も感じられます。後口のタンニンも、酸が加わりスッキリとした切れ味になっています。
品種：カルメネール
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ビーフストロガノフ

ソマートン・レッドブレンド

（オーストラリア／赤・フルボディ）
若々しさとほどよい照りもあるガーネット色で、濃い赤紫色には濃縮感があります。黒系のベリーやコンポートのラズベリー、そして軽いジャム系やシガーの香りもします。ボリューム感にあふれ、果実味が豊かな大きな味わいです。
品種：シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：ポークとオニオンのワイン煮込み、ビーフステーキ マスタードとトマトのソース