レディー・ジー・
バイ・ジャン・ギヨン・ブラン’２１

（ACボルドー／白・辛口）
グレープフルーツやユズの香りの中に、花を思わせる香りや丁字のスパイシーさが複雑にからみます。しっかりした酸と果実の甘味が一体化し、ボリューム感があります。アタックの飲み心地の良さと味わいのバランスが取れていて、キレイな流れとなっています。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：魚介類のサラダ仕立て、ソールのムニエル

レ・オー・ド・プラデル’２２

（ACボルドー／白・辛口）
広がりのある色合いは菜の花畑を連想させ、太陽の輝きが映える照りを思わせます。爽やかな柑橘系の香りの中でも、青リンゴ風の甘い香りがスッキリとし心地良いです。酸味、甘味、かすかな渋味のバランスが良く、舌の上での流れがスムーズな味わいを楽しめます。余韻もスッキリ心地良い。

ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン、コロンバール、ユニ・ブラン
合う料理：シーフードグラタン

モーポルゾン・シャルドネ’２５

（IGP Oc／白・辛口）
少し黄色がかった淡い黄緑色。照りがあって、菜の花をイメージさせる清々しい色合いです。アプリコットやレモンの香りの後からスパイシーなスキンフレーバーがあって若々しさを感じます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックでは酸が甘みを抑えていますが、時間とともに旨みが出てきます。また、余韻がスパイシーです。

ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、ツブ貝のクリーム煮 パセリのスパイスに

ラ・ヴィエイユ・エグリーズ・ブラン

（ACコート・デュ・マルマンデ／白・辛口）
澄んだ明るい色合いに銀色の輝きを帯びる一杯。柑橘や白い花に加え、ツゲのようなグリーンな香りが広がります。口当たりは爽やかで充実感があり、フィニッシュは果実味が豊かでやや酸が効き、ピンクグレープフルーツを思わせる余韻が残ります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：牡蠣、ムール貝、海老のカクテル、白身魚のカルパッチョ

ドメーヌ・パエトロング・シャルドネ’２４

（IGPシテ・ド・カルカソンヌ／白・辛口）
アプリコットやライムの香りのほか、ナッツやアーモンドを焦がしたようなスパイシーさもあります。アタックの酸と果実の甘味が優しい飲み口となり、後から心地良い渋味と酸がスッキリ感を与えます。

ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンのサラダ仕立て　オリーブオイルソース

タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン’２５

（IGPコンテ・トロサン／白・辛口）
淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。青リンゴ、若草、洋梨の香り。ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、フルーティーさが表れてきます。スムーズな流れで、ほど良い苦味が食欲をそそります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、トマトとタコのマリネ

ロー・デュ・ラック

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、若草風の香りや白桃の芳香も漂います。酸味と果実味が一体化し、フレッシュなフルーツ味を感じさせます。後口の酸のキレも良く、心地良い余韻となって舌に刻まれます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：魚介類のサラダ仕立て、スモークサーモンとプンタレッラ（チコリの一種）のサラダ

ファウント・ド・グラニエ

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイス香やミンティな香りもあります。アタックから酸味と果実味がキレイに溶け合い、さわやかな味わいになっています。後口に現れるスッキリした渋味も印象的です。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：ホタテのフリッター　タルタルソース、エビとリンゴのサラダ仕立て

コート・エスタン

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、木の実のような芳ばしい香りもあるスパイシーな風味です。少々酸味が刺激的ですが、柑橘果実の甘味が舌をやさしく包み込みます。スッキリとしたキレもあり、飲み心地もスムーズです。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：ホタテ貝とエビのサラダ　オリーブオイルとレモンソース、白身魚の味噌煮

フォントゾール・ソーヴィニヨン・ブラン

（IGP Oc／白・辛口）
レモンイエロー色の輝きが見られ、心地良いアプリコットやライムの香りやミネラル香あります。酸味と果実味が溶け合い、アタックから飲み口の良さとなっています。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のカルパッチョ、シーフードサラダ