ラグーナ・デル・コロネル・シラー

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、干しアンズ、イチゴジャムの香りに、ミントのような揮発的なニュアンスも。酸味と果実味がアタックから溶け合い、力強い旨味となっています。
品種：シラー１００％
合う料理：ピーマンの肉詰め、すき焼き

ラストスタンド・カベルネ・ソーヴィニヨン

（オーストラリア／赤・フルボディ）
紫色をおびた、濃く深いガーネット色。黒系のベリーの香りに、鉱物のミネラル感や、湿った草木風のスパイス。ボリュームのある酸味と果実味が出ています。太陽をイメージさせる温かみのある豊かな味わいで、凝縮感もあります。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：ムサカ、照り焼きチキン

カンティーネ・ピッチーニ・ロッソ

（イタリア／赤・フルボディ）
フランボワーズやスミレの花の香りとともに、ミント風のスパイシーさが若々しさを感じさせる香りです。酸味に果実の甘みが溶け込み、スムーズな味わいです。程よいタンニンが印象的な味わいを残します。
品種：サンジョベーゼ50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニョン20％
合う料理：仔牛のカツレツ トマトソース、細切り牛肉とピーマン炒め

タラニ・マルベック

（IGPコンテ・トロサン／赤・フルボディ）
酸味とタンニンがやや揮発的ですが、後からコンポートのイチジクのような旨味が出て、品種の個性が表れています。
品種：マルベック100％
合う料理：鴨肉のコンフィ、ビーフステーキ ペッパーソース

ジュール・マレー

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーにイチジクのコンポート、樽由来のスパイシーさも。アタックからの酸味が少々強めですが、ボリュームのある果実の甘味と一体化した甘酸っぱい味わいで、すっきりした飲み心地です。
品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：ビーフストロガノフ、鶏肉の照り焼き

ロタロット’１９

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
軽やかな酸味と果実味が溶け合い、柑橘を食するような爽やかさとすっきり感を出しています。心地良くスムーズな味わいが楽しめます。
合う料理：サーモンのフリッター、秋刀魚のつみれ ダシ煮

カンティーネ・ピッチーニ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
全体的に軽やかで、酸味と甘みのバランスの良さが飲み心地の良さにつながっています。下の上にかすかに残る甘みが余韻まで続きます。
品種：トレッビアーノ50％、マルヴァジア30％、インツォリア20％、シャルドネ10％
合う料理：ホタテ貝のムニエル、野菜と鶏肉の煮込み

コスタ・デル・リオ・シャルドネ

（VdTカスティーリャ／白・辛口）
まろやかな果実の甘味が酸味を抑えていて、すっきり感あふれるアタックです。果実の甘味も充分で、そこに心地良い渋味が絡み、とても飲みやすい旨味となっています。
品種：シャルドネ
合う料理：白身魚のフライ、シーフードサラダ

セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ／白・辛口）
果実の甘味を酸味が包み込み、柑橘風の甘味となっています。なめらかなフルーティーさもあり、後口もきれいなキレです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のサラダ オリーブオイルのドレッシング、スモークしたタラのマリネ

メゾン・ジャン・ベキュー

（フランス／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ