ラウンジュ・ド・ノブルヴァル’２０

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーやイチジクの香りに加え、湿った草木や土の香りが深みある香りになっています。まとまりある味わいで、しっかりした酸味に果実味とタンニンが溶け込み、後味にスパイシーな風味を残す心地良いアフターテイストを生んでいます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフフォンデュ　和風ダレ、ポークのベーコンとオニオン炒め　オイスターソース

ヴィコント・ボールネー’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りやアケビを思わせる酸、ウッディな風味のほか、かすかにスキンフレーバーも感じます。心地良い舌ざわりで、酸味がやや突出しているものの、果実の甘味がしっかり出ています。こうした味わいがイキイキと舌の上で主張し合っています。少々時間を置くとさらに旨味が増しそうです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、牛ハンバーグステーキ　チーズのソース

シャトー・ラ・コリーヌ・ドーバン’１９

（ACメドック／赤・フルボディ）
カシスフルーツや赤ワイン煮したプラムの香りと共に、焦がした木のスモーキーさやシナモンのスパイシーさも香ります。豊かな酸と果実味に収斂的なタンニンがからみ、ボリュームを感じさせます。少々荒々しさがあるため、デカンタージュし1時間くらい後に飲むことをオススメします。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ　赤ワインソース、黒豚の角煮　和風スタイル

シャトー・テール・デ・グランジュ’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリー、カシス、イチジクのコンポート香の中に、樽由来のスモーキーフレーバーと共にミンティなスパイスも感じられます。ボリュームある酸味と果実味が一体化して豊かな味わいになっています。タンニンはまだ渋味が強いものの、時間の経過とともに豊かなまろやかさが出てきます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：オックステールの赤ワイン煮、ビーフストロガノフ

ラ・クール・ダンジェリン’２０

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのブルーベリーの香りに加え、バニラの風味が個性的。酸味、果実味、タンニンがそれぞれ主張し合って、ハッキリとした味わいに仕上がっています。時間の経過と共にこれらが一体化し、舌にやさしい味わいの旨味に変化する、楽しみな一本です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークソテー　オニオンとバターのソース、ビーフストロガノフ

ムーラン・ド・フルロンソー’１９

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒スグリのブラックベリー、コンポートのイチジクの香りと共に、樽由来の樹脂からのスモーキーなフレーバーも感じられます。バランスの良い味わいで、しっかりした酸と豊かな果実味が溶け合い、タンニンの渋味に甘味がからみ、まろやかさを出しています。
ぶどう品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　和風ソース

オー・スティル’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りのほか、カシスやブルーベリーのジャム風の甘い香りと共に、スモーキーなフレーバーが心地良い。バランス良い味わいで、アタックの酸味と豊かな果実味が溶け合い、舌にやさしい旨味があり、スムーズな流れを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：ビーフシチュー（野菜入）、鹿肉のロースト　赤ワインとバルサミコのソース

シャトー・グラン・ブション’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやヤマモモの香りに加え、コンポートのプルーン風味と丁字のスパイスも感じられます。まとまりある味わいでボリューム感も十分あり、酸味とタンニンも顕著ですが、果実からの甘味も十分あり、それらが一体化して長い余韻を生み出します。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛サーロインステーキ　赤ワインのペッパーソース、牛テールの煮込み