シャトー・オー・ヴァロン’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。赤系果実やパッションフルーツといったフレッシュな香りの中にコショウの香りもあります。軽やかなタンニンと共にしなやかでスムーズな味わいとなっています。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％、マルベック5％
合う料理：子牛のシチュー、ソフトチーズ、洋ナシのタルト

ラ・コンブ・オ・ルー’１５

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ジューシーかつ鮮明な味わいが口の中で広がりながらも、土台は濃厚でタンニンもしっかりと感じられます。エレガントな味わいへ導くチョウジとコーヒーの味わいにより素晴らしいフィニッシュとなっています。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン5％
合う料理：鶏肉のバロチン　マッシュルームソース、チョコレートケーキ

ギエモット’18

（ACメドック／赤・フルボディ）
カシスの香り、ウッディなスパイスの中に、コンポートのイチジク香、バニラ香などバランス良い風味があります。酸味と果実味がバランス良く、ボリューム感のある味わいに、こなれたタンニンがからみ、全体的にボルドー地方の個性が良く出ている豊かな味わいになっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：ローストポークの甘辛煮込み、仔羊のロースト　赤ワインとイチジクのソース

シャトー・ベルリーヴ・デュボア’１８

（ACブライ・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
濃いガーネット色の中にルビー色の輝きが印象的な清々しい色合いです。黒スグリやコンポートのイチジクの香りの中に樽由来の樹脂の香りがスパイスとなっています。アタックの酸味もスッキリしていて、そこに果実の甘みが溶け合っています。力強い舌触りで、タンニンの渋みが時間とともに滑らかになっていきます。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、マルベック10％
合う料理：オクステールのの赤ワイン煮、すき焼き

シャトー・レ・ヴェルニョット’１８

（ACブライ・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
酸味と、果実味、タンニンの渋味が一体化して、熟れかけの甘苦さとなっています。ボリュームもあって余韻も長く、香りのある肉料理にとても合いそうです。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％
合う料理：ローストビーフ クレソンソース、鶏肉のトマトガーリック煮込み

シャトー・ロシェ・リデール’１６

（ACコート・ド・カスティヨン／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りのほか、クリーミーでソフトな香り、コンポートのアンズ香、バニラ香などが薫ります。バランスの良い味わいで、酸味と果実味の甘味が熟成したアミノ酸から来る旨味が、滑らかで心地良い。余韻もクリーミーで粘着性があり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：雄鶏のワイン煮込み（コッコヴァン）、ローストポーク　バターとフルーツのソース

レ・オー・ド・ベレール’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックチェリーのほか、コンポートのイチジクや樽由来の樹脂香がスパイシーな風味となっています。アタックからよく溶け合った酸味と果実味に、こなれたタンニンがからみ、ボリューム感の中にも、心地よい旨味があり、長い余韻も楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー野菜入り、ポークの生姜焼き

シャトー・ランサード’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
スパイシーな酸とタンニン、こなれた果実の甘味が一体化し、個性的でボリュームある味わいになっています。
ぶどう品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン45％、プティ・ヴェルド5％
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　グレービーソース

ビー・バイ・フォンバデ’18

（ACボルドー／赤・フルボディ）
滑らかなルビーレッドの輝きが美しい赤紫色。ブラックベリーやプラムのフルーティーな香り。エレガントで丸みを帯びた口当たりで、ヴェルヴェットのようなタンニンが心地よく感じられます。バランスの良いワインです。
ぶどう品種：カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロー30％
合う料理：チーズカツレツ オニオンソース、黒豚の角煮

シャトー・デゾン’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
カシスやラズベリーの香りの中に、焦がした樽の香りとナッティな風味もあります。酸味と果実味のバランスがよく、こなれたタンニンがからみ、力強い中にクリーミーなネットリ感も、余韻に感じる旨味となっています。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：鶏肉のロースト　マデイラとバターのソース、仔牛のカツレツ　トマトと赤ワインのソース