シャトー・オー・ラ・ガルド’１９

（ACブライ・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
カシスやコンフィのイチジク、そして樽由来のヴァニラ香にウッディな香りもあります。酸味、果実味とタンニンのストラクチャーが豊かで、それらが一つにまとまって心地よい味わいの旨みとなっています。
【品種】メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％
【合う料理】ビーフステーキ　ペパーソース、ポークスペアリブ　トマトソース

ラ・ベル・ドゥマール’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスの香りに加え、コンポートのイチジク、樽由来のバニラ香も感じられます。アタックの酸味が若々しく刺激的で、旨味を伴った果実味がボリューム感を生み、時間の経過と共に甘い香りや旨味が表れ、流れの良い味わいになっています。
【品種】メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
【合う料理】牛ヒレステーキ　ペッパーソース、ビーフのサイコロステーキ　マスタードとグレービーソース

エム・バイ・フォンバデ’１８

（ACメドック／赤・フルボディ）
カシス、ブラックチェリー、赤い花のような香りに、スモーキーな樽のニュアンス。スパイシーなタンニンをフレッシュな酸が包み込み、エレガントな味わいを楽しめます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー25％、カベルネ・フラン25％
【合う料理】豚肉の生姜焼き、牛サイコロステーキ トマトソース

レトワール・ノワール’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックから出ているフレッシュなイメージの果実味に酸味とタンニンが絡み、複雑な味わいとなっています。若いのでまだ固い感じがありますが、時間とともにフルーツの旨味が出て、個性を表します。
【品種】メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
【合う料理】牛サーロインステーキ ローズペッパーと赤ワインのソース、豚バラ肉のポトフ

シャトー・オー・べリアン・キュヴェ・デ・ラ・ビュット’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックから酸味が顕著で、果実味もしっかりしていて、これらが一体化しフルーティな旨味となっています。余韻もすっきりしていて、心地良い味わいが広がります。
【品種】メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン10％
【合う料理】ポークスペアリブ　和風だし、ビーフストロガノフ

レ・シュヴォー・ド・ボルドー’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
紫色をおびた中くらいの濃さの色調。深紅の花を連想させる照りもあります。ブラックチェリー、水煮したアンズの香り。黒コショウ風のスパイスに、樽香が絡みます。酸味とタンニンの渋味が顕著な中に果実味が溶け込み、時間とともにまろやかになっていきます。
【品種】メルロー、カベルネ・フラン
【合う料理】野菜入りビーフシチュー、ポークカツ トマトソース

シャトー・プランティエ・シェーヌ・ヴェール’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
濃いダークチェリーレッド。照りが美しく、深紅の花をイメージさせます。黒系のベリー、カシスリキュールの香りに、ウッディーなスパイスもあります。アタックの果実味にフルーティーな旨味があり、飲みやすいワインです。
【品種】メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
【合う料理】鴨肉のコンフィ、サーロインステーキ ペッパーソース

アリエノール’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリー、コケモモの香り。麦わら、湿った下草風のスパイス。フレッシュな果実の味わいです。酸味がややはっきりしていますが、果実味とタンニンの渋味が混じり合って、地元の個性がよく出ています。造り手のハートが感じられるワインです。
【品種】メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ･ソーヴィニヨン10％
【合う料理】牛ヒレ肉のステーキ ラタトゥイユソース、黒豚の角煮

ル・ボルドー・ド・トゥール・デュ・ロック・ミロン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
フルーティーなアタックで、バランスの良い長い余韻が楽しめます。甘酸っぱさの中にコクのある果実味とタンニンが入り、スムーズで飲み心地の良いワインです。
【品種】カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロー30％
【合う料理】黒豚の角煮、ローストビーフ　和風ソース