フランス各地金賞＆高評価赤ワイン１２本セット　第１７弾

◆ボルドー

フランス南西部の大西洋岸に位置するボルドー地方は、世界最大の上質ワインの産地。フランス最大の生産量を誇り、質・量ともに群を抜いていることから、別名「世界の酒蔵」とも呼ばれています。

◆ローヌ

ボルドー、ブルゴーニュに次ぐ、フランス第3の銘醸地。醸造の歴史はフランス最古ともいわれています。

◆ラングドック

気候・土壌が恵まれ過ぎたために安ワインのイメージもありましたが、近年情熱と才能あふれた醸造家たちが新天地を求めて移入。目まぐるしく進化を遂げた注目の産地です。

◆南西地方

ボルドーに隣接する南西地方は、ボルドーと同等の品質を持ちながらコストパフォーマンスに優れているのが魅力。熟した果物の香りを持ち、渋み・酸味ともに豊かで、コクのあるワインを多く造っています。黒ワインの有数産地でもあります。

• 身の毛もよだつ怪物！
• 肝を潰すようなお買得
• 決して忘れられないフィニッシュ
• このワインに関して予想外なことは信じられない価格にある
• この素晴らしい才能と今後期待あふれるワイナリーに万歳

これらはすべてあのロバート・パーカーが、とあるワイン生産者に向けたコメント。その人物とは、ジャン・マルク・ラファージュ。南フランスのルーション地方で6代続くドメーヌ・ラファージュの当主にして、世界中のワイナリーからコンサルタント依頼が殺到する天才醸造家です。

彼がこうして世界一多忙な醸造家になった理由は、バッカス・コンクール8冠という偉業。コンクールには、ブラインドテイスティングでル・パンを下したドメーヌ・ゴビーや、『クラスマン』誌でロマネ・コンティより高く評価されたドメーヌ・ガルディエなど、世界最高峰のワインを脅かすルーションのスター・ドメーヌも参加。そうした強豪を凌ぐ8冠達成に、世界中のワイナリーが惜しみない賛辞とラブコールを送っているのです。

ドメーヌ・ラファージュ

ドメーヌ・ラファージュがあるのは南フランス・ルーション地方。ルーション地方はスペインと国境を接するフランスの最南端。地中海とピレネー山脈にはさまれた、地中海性気候を持つワイン産地です。山脈を越えるとスペインのため、スペインのカタロニア文化が色濃く反映されています。中心都市ペルピニヤンは、バルセロナに次ぐカタロニア地方第2の都市です。

ジャン・マルク・ラファージュの真骨頂は、アッサンブラージュ（ブレンド）の技術です。それは、単なるワインのブレンドセンスではありません。ドメーヌが所有する畑は約170ha。つまり、広大な畑に多数存在する微気候（ミクロクリマ）に精通しているということ。各テロワールに最適な品種、栽培法、収穫時期の差異などを細かく把握しているのです。単一品種だけに頼らないため、ワインのラインナップは驚くほど多彩。ぶどうの個性がアッサンブラージュによって得られる最良の結果を熟知しているのです。彼は自身の哲学をこう語っています。「単一品種からなるブルゴーニュとは根本的にアッサンブラージュの思想が違うし、ボルドーのようにリスク回避のための混植に由来するアッサンブラージュとも違う。さらには無理に畑を広げて、セカンドやサードとして販売するようなワイン造りとは無縁です」。