紫色が紅色へと変化しつつある熟成色が出た、中くらいの濃さのガーネット色。きれいなバランスある色調です。ブラックチェリーやブルーベリーのコンポート、樽由来の樹脂が甘い香りとなっていてソフトなイメージを与えています。酸と果実味、タンニンの渋みがやさしく溶け合い、なめらかでクリーミーな心地いい味わいとなっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルド
合う料理：野菜入りビーフシチュー、仔羊のロースト ペパーソース

中位の濃さの赤紫色。若々しい紫色の輝きが広がりをみせ、グラデーションもキレイです。アメリカンチェリーやブルーベリーの香りのほか、コンポートのイチジクの香りや湿った下草のスパイシーさも感じられます。アタックから出ているしっかりした酸味に果実の甘味がからみ、フレッシュ＆フルーティな味わいが楽しめます。旨味が印象的です。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、鶏肉のロース　マスタードソース

輝かしいルビー色。カシスなど赤系果実の力強い香りが広がります。柔らかく丸みを帯びた味わいの後に、かすかなバニラ香を感じます。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：赤身肉のグリル、チェダーチーズ

鮮やかな赤紫色。黒系のベリー、コンポートのヤマモモの香りに、樽由来のシナモンのスパイス。果実の甘味とタンニンを酸味がきれいに包み込んで、バランスの良い味わいです。
ぶどう品種：シラー70％、グルナッシュ30％
合う料理：豚肉の味噌焼き、ハムステーキ

　ドメーヌ・ラファージュがあるのは南フランス・ルーション地方。ルーション地方はスペインと国境を接するフランスの最南端。地中海とピレネー山脈にはさまれた、地中海性気候を持つワイン産地です。山脈を越えるとスペインのため、スペインのカタロニア文化が色濃く反映されています。中心都市ペルピニヤンは、バルセロナに次ぐカタロニア地方第2の都市です。
　ジャン・マルク・ラファージュの真骨頂は、アッサンブラージュ（ブレンド）の技術です。それは、単なるワインのブレンドセンスではありません。ドメーヌが所有する畑は約170ha。つまり、広大な畑に多数存在する微気候（ミクロクリマ）に精通しているということ。各テロワールに最適な品種、栽培法、収穫時期の差異などを細かく把握しているのです。単一品種だけに頼らないため、ワインのラインナップは驚くほど多彩。ぶどうの個性がアッサンブラージュによって得られる最良の結果を熟知しているのです。
　彼は自身の哲学をこう語っています。「単一品種からなるブルゴーニュとは根本的にアッサンブラージュの思想が違うし、ボルドーのようにリスク回避のための混植に由来するアッサンブラージュとも違う。さらには無理に畑を広げて、セカンドやサードとして販売するようなワイン造りとは無縁です」。

濃いガーネット色の深い色調の中から出てくる深紅の輝きが美しい。ブラックベリーなど黒系のベリー香、干しイチジクの香りに加え、湿ったわらの香りがスパイシーな風味となっています。酸と果実味がまとまってボリューム感を出し、そこにこなれた果実の旨みがフォンデュされて、心地よくも余韻の長い味わいとなっています。
ぶどう品種：グルナッシュ、サンソー、シラー、カリニャン
合う料理：ラムチャップ 赤ワインのソース、ビーフストロガノフ

7代目社長、ミシェル・シャプティエのユニークでエネルギーに溢れた性格とワインへの愛情が、無名のシャプティエをフランスを代表するワイナリーに育てました。彼が何よりも大切にするのはテロワールの表現。畑ごとで異なるテロワールの個性や微妙なニュアンスが、そのまま写真のように写し出された味わいが特徴です。

紫色を残す濃いガーネット色。黒紫色に近い色合いの中に、朱の輝きが生き生きとしています。ラズベリーやブラックベリー、コンポートのアンズの香り。それに土や革の香り、杉の樹脂のスパイシーさも感じられます。ぶどうの野趣があふれるしっかりとした酸味。余韻に甘苦さがよく出ていて、こなれた味わいの中にウッディなスパイスがポイントをつくっています。
ぶどう品種：マルベック100％
合う料理：野菜入りビーフシチュー、ローストポーク トマトソース