カルム・ド・ベサック

（IGPコンテ・トロサン／赤・ミディアムボディ）
ブルーベリーやコンポートのプルーンの香りに加え、ウッディなスパイスやシナモン風味も薫ります。軽やかさの中にも、しっかりした酸味と果実味が顕著に感じられます。それらが一体化して、スムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフサイコロステーキ　ブラックペッパーソース、ポークスペアリブ

シャトー・レ・トロワ・ムーラン’１９

（ACコート・ド・ブール／赤・フルボディ）
中くらいの濃さのガーネット色。中心にルビーの輝きがあります。ブラックチェリー、ブルーベリー、コンポートのイチジクの香り。しっとりと凝縮感のある香りです。味わいにも、凝縮された酸味と果実味がバランス良く感じられます。タンニンも丸みがあり、旨味も出て、充分に飲み頃です。
ぶどう品種：メルロー45％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン15％
合う料理：牛ヒレステーキ

ムーラン・ド・ベレール’２０

（ACアントル・ドゥ・メール／白・辛口）
味わいはバランス良く、しっかりした酸味がアタックから出ていてボリューム感もあります。果実の甘味がからみ、余韻に感じられるかすかな渋味と一体化して、品種（ソービニヨン・ブラン）の個性も良く現れています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデル、コロンバール
合う料理：白身魚のフリッター　タルタルソース、刺身や寿司

グラン・ボスケ

（IGP コンテ・トロサン／赤・フルボディ）
若々しいスミレ色を残す濃い赤紫色。照りも良くフレッシュ感をみせる色調です。ブラックベリーやコンポートのブルーベリーの香りに加え、スパイシーな木の香やシナモンの風味もあります。アタックの酸味がまだ強く荒々しいながらも、果実味たっぷりで、それらがひとつにまとまり、フルーティな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン、アブリュウ、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、ジンギスカン鍋

ポール・ラクロワ・シャルドネ’２０

（VDF／白・辛口）
黄色がかった淡い色合い。若々しいグリーンがかすかに見え、澄んだ色調で輝きもあります。果実味の旨味を酸味がきれいに包み込み、フルーティーな味わいです。若々しい渋味が少しあり、それが味わいに複雑さを与え、力強さが出ています。余韻はすっきりとしています。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、白身魚のグラタン

ルイ・ベイテット

（ACボルドー／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃いガーネット色。黒系の酸を含んだベリーの香り、そしてウッディなスパイスがあり少々ミンティ。酸味がしっかりと出ていてそれに果実の甘味が溶け合い、フレッシュなフルーツを食するような味わいに。かすかなタンニンを残す余韻も心地良いです。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：ローストビーフ　ワサビソース

ロマンス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
淡いグリーンをおびた黄緑色。その中を泡が静かに昇っていき、爽やかな色合いです。柑橘フルーツや青草風のスパイシーさが個性的な香りに加え、コンポートのフルーツの甘い香りも。スムーズな泡の刺激、すっきりした余韻が印象的です。
ぶどう品種：ユニ・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、生ハムとフルーツ

エム・シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン

（IGP Oc／白・辛口）
グレープフルーツやアンズの香り、そしてミンティなスパイスとミネラル香があり、心が和みます。味わいも作りがしっかりしていて、酸味、果実味をそれぞれが個性を出し、それが一体化して、旨味あるワインとなっています。作り手の心が伝わるような味わいです。
ぶどう品種：ヴェルメンティーノ
合う料理：サーモンムニエル、甲殻類のブールブランソース

アンリ・ルブラン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

（白・辛口・発泡）
青リンゴやコンポートのイチジクの香り、そしてフレッシュな若草の香りとヨード香も感じられます。酸味が程よく、果実味が生き生きとしていて、それに泡の刺激が舌の上で心地よくリズムをとります。あとから出てくるフルーツの甘みが飲み心地を一層良いものにしています。
ぶどう品種：アイレン主体
合う料理：リンゴとナッツのマヨネーズ和え、ボンゴレのパスタ

トラディション

（ACボルドー／白・辛口）
アンズ、レモン、野菜のムースの香り。焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング