コンテス・ダスティニャック’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸味がしっかりした骨格を形作り、それにタンニンも含んだ果実味が絡んだ、ボリューム感と深みのある味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％
合う料理：仔羊のロースト　赤ワインとバルサミコのソース、鴨肉のグリル　和風ソース

マルキ・ド・クレサック’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
果実味と酸味がきれいに溶け合い、ボリュームある味わいとなっています。後からこなれたコクのある甘苦さも出てきて、ボルドーの個性が表れています。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ グレービーソース、ラムチョップ

シャルム・フォンバデ

（ACボルドー／白・辛口）
グレープフルーツや白い花のような心地良い苦みを含んだ香り。
桃やアンズのような果実味があふれ、しっかりとしたミネラル感が全体の印象を引き締めています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン95％、セミヨン5％
合う料理：イカやエビのフリッター、にぎり寿司

ラ・モット・ラ・ローズ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
明るいルビーの輝きが赤紫色の中でポイントとなっています。若々しい照りがあるものの深い色調を有しています。ブラックカラントやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のスモーキーなスパイスも感じられます。バランスの取れた味わいで、ほど良い酸味と果実の甘味、タンニンの渋味が顕著に表れ、豊かな旨味になっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、ラムチャップ　マスタードソース

ルイ・ベイテット

（ACボルドー／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃いガーネット色。黒系の酸を含んだベリーの香り、そしてウッディなスパイスがあり少々ミンティ。酸味がしっかりと出ていてそれに果実の甘味が溶け合い、フレッシュなフルーツを食するような味わいに。かすかなタンニンを残す余韻も心地良いです。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：ローストビーフ　ワサビソース

ロック・ド・サンサック’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりのある味わいで、アタックから力強い酸味が感じられます。後から、スムーズな味わいと共に、心地良いタンニンを含んだ旨味が現れ印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鴨肉のロースト　和風ソース、ビーフストロガノフ