バッカス・ド・ドーザック’１７（ＡＣマルゴー）（赤・ＦＢ）
5,478円税込
バッカス・ド・ドーザック’１７（ＡＣマルゴー）（赤・ＦＢ）
ワインの神バッカスの名を冠したワインエレガンスが極立つ果実感とスパイシーさ
4,980円(税込5,478円)
1本あたり5478円（税込）
お届け予定日
2025年1月10日(金) 前後
- タイプ 赤ワイン
- 生産国 フランス
- 生産地 ボルドー
- 味わい フルボディ
- 本数 1本
紫色を帯びた濃い赤紫色。ボリュームある深い色合いの中から、熟成感のある真紅のバラのような輝きがみられます。ブラックベリー、ラズベリーのほか、カシスのコンポートや樽由来のバニラ香がスパイシーさを出しています。ボリューム感のある酸味、果実味、タンニンが一体化し、重々しさはあるものの、深い味わいになっています。豊かさの中に、複雑な味わいとエレガンスさも感じさせます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン58％、メルロー42％
合う料理：鴨のコンフィ、ビーフカツレツ チーズ焼き
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン58％、メルロー42％
合う料理：鴨のコンフィ、ビーフカツレツ チーズ焼き
1855年のメドック格付けで5級に選定されているシャトー・ドーザック。16世紀から約500年にもわたる古い歴史を持つシャトーです。その土壌は水はけの良い砂利質で、畑には1ヘクタールあたり1万本のぶどうが植えられています。主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンの特長がしっかり出ていて、豊かなタンニンとまろやかな酸味を持ったワインを産み出します｡畑の90％がビオディナミ農法を採用しており、太陰暦に合わせた栽培など自然環境の力を最大限に生かしたぶどう造りを行っています。また、メドック格付けシャトーの中で最初にヴィーガン認証を受けたシャトーとしても知られています。
シャトー・ドーザックの代名詞とも言えるのが、1885年に発明されたボルドー液です。当時フランスでは、白カビ被害の拡大によってワイン産業が大きな打撃を受けていました。そんなとき、シャトー・ドーザックの支配人としてワイン造りを担っていたエルネスト・ダヴィドとミヤルデ教授が、この白カビに有効な消毒液であるボルドー液を開発しました。硫酸銅・生石灰・水を組み合わせ作られたこのボルドー液は、フランス中のワインを救いました。今日に至っても防カビのために広く利用されています。ワインのお届け内容・ソムリエコメント
●バッカス・ド・ドーザック’１７
（ＡＣマルゴー／赤・ＦＢ）
◎樽熟12ヵ月
◎ヴィ―ガン認証
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン58％、メルロー42％
合う料理：鴨のコンフィ、ビーフカツレツ チーズ焼き
濃いガーネット色。パープルの照りがエッジに見られ、美しい色合いです。ブラックチェリー、干しアンズ、赤系の果実の華やかな香り。丸みがあり滑らかなアタックで、とてもバランスよく黒い果実の凝縮感があります。フレッシュさを残しながら、長く心地よい余韻です。
●７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ
(株)ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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