●シャトー・デュ・クールラ’１５
（ＡＣリュサック・サンテミリオン／赤・ＦＢ）
◎2015Great Vintage

ぶどう品種：メルロー90％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ　ペッパーソース、鶏肉の赤ワイン煮

中位の濃さのガーネット色。かすかな熟成色がエッジでオレンジ系の色に変化して、滑らかで広がりある色調になっています。レッドチェリーやカシス香に、コンポートの香り、樽由来のバニラ香が芳ばしい。バランスの取れた味わいで、酸味と果実味がキレイに溶け込み、熟成した味わいのオイリーな余韻も楽しめ、旨味も出始めています。

「美食の町」ペリグー近郊のブランドーム歴史地区に位置する1つ星レストラン、ムーランド・ラ・ベイ。シェフのラムセス・アラン・ナバロ氏は、メキシコのガストロノミーレストランで5年間エグゼクティブシェフを務めたあと、フランスのグランシェフの元で更に5年間経験を積み、30歳を迎える年にこのレストランの厨房を担う存在となりました。白い石造りの壁に囲まれたこのレストランからは、ガロンヌ川の素晴らしい眺めを楽しむことができます。現代的でありながら、時代を超えた魅力を持つレストランです。

フランス北部、ノルマンディー地方の古都ルーアンにあるL’Odasは、シェフ、オリビエ・ダ・シルバ氏が経営する1つ星レストラン。店の名前は彼の頭文字から取っています。オリビエ・ダ・シルバ氏はノルマンディーとベルギーで修行を積んだのち、2010年にヴァルドワーズのレストランで初めて星を獲得し、その後ルーアンでこのレストランを開くことを決意しました。氏の旬を大切にする洗練された料理が評価され、また１つ星を獲得しました。

●７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ

（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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