バリエッティ・プロセッコ・エクストラ・ドライ

（DOCプロセッコ/白・辛口・発泡）
グリーンがかった淡い黄緑で、レモンイエローの輝きの中に泡が綺麗な上昇を見せます。心安らぐグレープフルーツやレモンの香り、そしてミネラル香に海藻風の香りも心地よく感じられます。酸味の刺激がアタックに力強く出てきますが、それが生む果実味も生き生きとしていて、全体的に心地よくも力強さを感じる味わいです。
ぶどう品種：グレーラ100％
合う料理：つぶ貝のクリーム煮、ホタテ貝のムースレモンソース

ピッチーニ・プロセッコ・
ヴェネツィアンドレス

（DOCプロセッコ／白・中辛口・発泡）
濃い黄緑色の中にソフトな菜の花をイメージさせる輝きが見られます。清々しい色合いの中に小粒の泡が心地いいリズムで登っていく様が美しい。チェリーやグミの実の香り、そして干し草風のドライな風味も感じられます。酸味と甘みが一体化して、優しい舌触りです。その中に活気ある泡が舌を刺激して、すっきりした甘みとなっています。また程良い渋みも特筆すべき特徴です。
ぶどう品種：グレーラ100％
合う料理：リンゴなどのフルーツサラダ　マヨネーズ和え、パスタボンゴーレ

ピッチーニ・プロセッコ・
ヴェネツィアンドレス・ロゼ

（DOCプロセッコ／ロゼ・辛口・発泡）
チェリーの香りや柑橘系フルーツの皮の風味の中に、コンポートのブルーベリー香、ナッティなスパイスも感じられます。酸味と果実味が優しく溶け合い、滑らかな旨味となり、その中にキメ細かい泡の刺激が心地良い舌ざわりとなっています。こなれた旨味を残しながら、余韻にはスッキリ感があります。
ぶどう品種：グレーラ90%、ピノ・ネロ10%
合う料理：ホタテ貝とエビのサラダ　トマトベースのドレッシング、生ハムとイチジクのサラダ仕立て

ピッチーニ・プロセッコ

（DOCプロセッコ／白・辛口・発泡）
淡い黄緑色に輝き、泡立ちは小粒でソフトに舌の上で広がります。ピーチの香りにレモン風味があり、かすかにフルーティな香りも見られます。心地よい泡が酸と果実味を引き立てていて、ソフトで心地よい舌触りとなっています。そして、こなれた果実味がスムーズに余韻まで続きます。
ぶどう品種：グレーラ100％
合う料理：あさりの酒蒸し、ホタテ貝のムース

ピッチーニ・プロセッコ・ロゼ

（DOCプロセッコ/ロゼ・辛口・発泡）
きれいな淡いピンク色の中に、きめ細かな泡が輝きをもって活気良く昇る様は神秘的。アメリカンチェリーやピーチの香りの中に、フルーツ香やフリンティ香がスパイシーに広がります。さわやかな果実味を酸味が包み込み、立ち昇る泡の刺激が生き生きとした様を演出し、心まで楽しくなれます。
ぶどう品種：グレーラ85％、ピノ・ノワール15%
合う料理：蒸した鶏肉のサラダ仕立、アップルパイ