プランス・デラヴィル・ソーヴィニヨン・
ブラン’１９

（IGP Oc／白・辛口）
心地良いアプリコットやライムの香りやミネラル香、メルティな風味があります。酸味と果実味が溶け合い、アタックから飲み口の良さとなっています。かすかにこなれた甘味が出ていますが、それも酸味を抑え、ドライながらスッキリ感が楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝やエビのクリーム煮

タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン’２０

（IGPコンテ・トロサン／白・辛口）
淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。青リンゴ、若草、洋梨の香り。ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、フルーティーさが表れてきます。スムーズな流れで、ほど良い苦味が食欲をそそります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、トマトとタコのマリネ

ル・ブラゾン・ドゥ・ブルヴィアック’２０

（ACボルドー／白・辛口）
グレープフルーツ、レモンの香りに、コンポートのアンズ、干し草、アーモンド、杉の樹脂などの香りも出ています。アタックの少々強めの酸味に果実味が入り込み、清々しい味わいに。後口の渋味が、きれいな余韻をつくっています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
合う料理：ツブ貝の生クリーム煮、ホタテ貝のバターソテー

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
アンズ、レモン、野菜のムースの香り。焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

トラディション

（ACボルドー／白・辛口）
アンズ、レモン、野菜のムースの香り。焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

ボア・デュ・サルジャン

（ACボルドー／白・辛口）
グレープフルーツ、ライムの香りに、干し草や日なたの香り。樹脂やシナモンのスパイシーさもあります。しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合って、青い柑橘フルーツの味わい。後口にナッティな味わいが心地良く広がります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：タコやイカのアンティパスト、生ハムとフルーツ

ラ・グランド・グルグ’２０

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りに加え、グミの実と共に干し草やナッティな香りが心地良い。まとまりある酸味とほどよい甘味が、フルーティなバランスを持って口の中で広がります。アタックから爽やかさがスムーズに流れ、後口にもスッキリ感がみられます。
ぶどう品種：シャルドネ、シャサン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：スモークサーモンのマリネ　サラダ仕立て、白身魚のムース　タルタルソース

レイモン・ド・ラ・ティボード’２０

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りに加え、若草風の湿った香りやユズの皮風のスパイスも漂います。アタックから強い酸味が感じられますが、すぐにフレッシュな果実味が絡み、柑橘系フルーツを食すような爽やかさや旨味を感じ取れます。
ぶどう品種：シャルドネ、シャサン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：手長エビの塩焼き、イカやタコのマリネ　オリーブオイルソース

ロベール・ルドゥー・ブラン’２０

（IGP Oc／白・辛口）
アプリコット、青リンゴの香りのほか、若葉風の青々しい香りや湿った下草のスパイシーさも感じます。しっかりした酸味が果実味と溶け合い、スッキリ感をみせてくれます。後からは、こなれた旨味も現れ、飲み心地がスムーズです。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：ホタテ貝のフリット　タルタルソース、白身魚のマリネ

エム・シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン

（IGP Oc／白・辛口）
グレープフルーツやアンズの香り、そしてミンティなスパイスとミネラル香があり、心が和みます。味わいも作りがしっかりしていて、酸味、果実味をそれぞれが個性を出し、それが一体化して、旨味あるワインとなっています。作り手の心が伝わるような味わいです。
ぶどう品種：ヴェルメンティーノ
合う料理：サーモンムニエル、甲殻類のブールブランソース