カンティーネ・ピッチーニ・ロッソ

(イタリア／赤・フルボディ)

フランボワーズやスミレの花の香りとともに、ミント風のスパイシーさが若々しさを感じさせる香りです。酸味に果実の甘みが溶け込み、スムーズな味わいです。程よいタンニンが印象的な味わいを残します。
品種：サンジョベーゼ50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニョン20％
合う料理：仔牛のカツレツ トマトソース、細切り牛肉とピーマン炒め

マランドラ

（ポルトガル／赤・フルボディ）
紫がかったせ輝きある鮮明なルビー色。ローストした穀物の香りが特徴。熟したラズベリー、プラムの赤い果実系の香りとローストしたかすかなアーモンドの香りが特徴。 柔らかなタンニンとエレガントな味わいが長くつづく飲み心地が良い味わい。
品種：アラゴネス、テンプラニーリョ
合う料理：牛サーロインステーキのチーズーソース和え

ル・クロ・ド・スーラード

（ＩＧＰオード／赤・フルボディ）
エッジに若紫色が輝きをみせる濃い赤紫色。色合いはフレッシュです。ブラックベリーやブルーベリーのコンポートの香りに加え、樽由来の焦がした木の香りが丁字風のスパイスとなり心地良い。酸味と果実味がボリューム感を出している一方、少々アルコホリックでまとまりが少ないのは若さのせいかもしれません。しかし時間と共に酸味と果実味がこなれ、豊かな旨味となります。これからの変化が楽しみなワインです。
品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ビーフカツレツ　クレイビーソース、鶏肉と野菜　赤ワイン煮（コッコーヴァン）

フライレティーヨ・ヴェルデホ

（スペイン／白・辛口）
かすかに黄緑色の照りがみられる淡い色合い。心安らぐフレッシュな輝きもあります。アプリコットやコンポートのピーチの香りに加え、干し草風のストロー香がスパイシー。ほど良い酸味に果実味がからみ、フルーティな味わいが感じられ、余韻もスッキリしています。
品種：ヴェルデホ
合う料理：川魚の塩焼き、フルーツと生ハムのサラダ

ペニー・レーン・スパークリング

（オーストラリア／白・辛口・発泡）
照りのある淡いグリーンイエロー。その中を活気よく昇る泡が輝いてみえます。グレープフルーツやレモンの香りのほか、甘いライチの香りもあります。ほど良い酸味と旨味のバランスが素晴らしく、後からソフトな旨味となります。心地良い味わいの中に感じる、酸味と泡の刺激が個性的です。
ぶどう品種：コロンバール、シャルドネ
合う料理：エビのカクテル、生ハムとメロンのサラダ

セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ／白・辛口）
果実の甘味を酸味が包み込み、柑橘風の甘味となっています。なめらかなフルーティーさもあり、後口もきれいなキレです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のサラダ オリーブオイルのドレッシング、スモークしたタラのマリネ

ジョージ・１５世

（フランス／白・辛口・発泡）
軽やかな味わいですが、フルーツの風味がしっかり出ています。そこを酸味と泡が刺激して、メリハリをつくっています。後口もすっきりとして、フレッシュ感があります。
品種：アイレン
合う料理：ペペロンチーノパスタ、生ハムとフルーツ

パブロ　ゴンザレス　ソーヴィニョン・ブラン

（チリ／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りの中に、コンフィのピーチ香、ナッティな風味、ミネラル香を感じます。酸味と果実味が優しく溶け合い、アタックに酸を含んだもぎたての柑橘フルーツを食するような心地になります。フレッシュ＆フルーティな味わいが魅力です。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：シーフードサラダ　リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え

ヴィラブリッチ・メルロー

（カコヴォストノ・ヴィノＺＧＰ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンフィのイチジク、干しアンズの香り。樽由来のスパイシーな風味も。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
品種：メルロー100％
合う料理：鴨のコンフィ 赤ワインソース、ベーコンと野菜の和風炒め

カサール・ドラート・ビアンコ・テッレ・シチリアーネ

（ＩＧＴテッレ・シチリアーネ／白・辛口）
ラグレープフルーツやライムの香り、後からはトロピカルフルーツのような香りとともに軽いヨード香も。酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。後口のスキンからくる渋みも印象的。
品種：グレカニコ50％、カタラット35％、インゾリア15％
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ