アリアンカ・バラダ・ブランコ・
レゼルヴァ

（DOCバイラーダ／白・辛口）
グミの実、レモン、白い花の香りに、干し草や麦わらのニュアンス。酸味はほど良く、果実味が生き生きと出ています。スパイシーな後口が軽快な味わいを引き立てています。
ぶどう品種：マリアゴメス、ビカル
合う料理：蒸し牡蠣 レモンを搾って、川魚の塩焼き

ピッチーニ・スプマンテ１８８２

（イタリア／白・辛口・発泡）
柑橘系の甘酸っぱい酸味と清々しい若草風のスパイシーな香りが心地良く鼻腔をくすぐります。ほど良い酸味にフレッシュな柑橘系フルーツを思わせる甘酸っぱさがからみ、心地良い味わいが楽しめます。後口にもほど良い旨味と酸のキレを感じます。
ぶどう品種：グレーラ75%、シャルドネ25%
合う料理：リンゴとナッツのサラダ オリーブオイルとフルーツのワインビネガーソース、エビのカクテル ミントソース

パブロ・ゴンザレス・
ソーヴィニョン・ブラン

（チリ／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りの中に、コンフィのピーチ香、ナッティな風味、ミネラル香を感じます。酸味と果実味が優しく溶け合い、アタックに酸を含んだもぎたての柑橘フルーツを食するような心地になります。フレッシュ＆フルーティな味わいが魅力です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：シーフードサラダ リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え

ジョージ・１５世

（フランス／白・辛口・発泡）
マスカット、サクランボなどのトロピカルな香り。軽やかな味わいですが、フルーツの風味がしっかり出ています。そこを酸味と泡が刺激して、メリハリをつくっています。後口もすっきりとして、フレッシュ感があります。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：ペペロンチーノパスタ、生ハムとフルーツ

パラッツォ・ノビリ・ヴィーノ・ビアンコ

（VdT／白・辛口）
フレッシュな酸味と果実味がまとまり、バランスの良い味わいです。すっきりとしたキレのある辛口で、日本食にも合わせやすい１本です。
ぶどう品種：グレカニコ、ヴェルメンティーノ
合う料理：サラダ、シーフード

メゾン・ジャン・ベキュー

（フランス／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ