メゾン・ジャン・ベキュー

（フランス／白・辛口・発泡）
若緑色をおびた淡い黄緑色。若葉のような輝きのある色合いの中に、活気ある泡が力強さを感じさせます。柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

ジョージ・１５世

（フランス／白・辛口・発泡）
透明に近い淡い色合いの中に、かすかなレモンイエローの輝き。小さな泡がゆっくりと昇っていきます。　マスカット、サクランボなどのトロピカルな香り。軽やかな味わいですが、フルーツの風味がしっかり出ています。そこを酸味と泡が刺激して、メリハリをつくっています。後口もすっきりとして、フレッシュ感があります。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：ペペロンチーノパスタ、生ハムとフルーツ

チャールズ・ガブリエル

（フランス／白・辛口・発泡）
澄んだ淡い色合いの中に、小粒の泡が活気良く昇るさまがキレイです。青リンゴやレモンの香りのほか、さわやかなミネラル香も感じられます。酸味と果実味がキレイに溶け合うさわやかな味わいで、泡の刺激が舌の上で踊り、ほのかに残る甘味がスッキリ感を印象づけます。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：リンゴと干しホタテのサラダ　マヨネーズソース、スモークサーモン　レモンソース

マルキ・ド・ロートベルグ

（フランス／白・辛口・発泡）
淡い色合いで、薄緑色が輝きがほのかに感じられます。その中を小粒ながら活気ある泡が昇り、キレイな風景をみせます。グレープフレーツやユズの実の香りのほか、若草風のスパイシーな香りやミンティなスパイス香も感じられます。全体的に軽やかながら、優しく溶け合った酸味と果実味の中に、泡が活気良く舌の上で感じられます。余韻のスッキリ感も好ましい。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：リンゴとポテトのサラダ　マヨネーズ和え、ボンゴレパスタ

ルッチ・エクストラ・ドライ

（イタリア／白・辛口・発泡）
淡い黄緑色の中に、小粒の泡がリズミカルに昇っていきます。グリーンがかった色調に、輝きも見られます。青リンゴ、ライムの香り。メロンソーダ風の香りに、木の実や干し草のスパイシーさも感じられます。酸味がなめらかで、生き生きとした柑橘系の甘味の中に、泡が舌の上でやさしく広がります。
ぶどう品種：グレーラ 50-70%、ヴェルドゥッゾ20-30%、シャルドネ10-20%
合う料理：白身魚のカルパッチョ、トマトとチーズをオリーブオイルで

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。
ぶどう品種：グレーラ90%、シャルドネ10%
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

カーサ・コラーリボッラ・ジャッラ　ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
美しく輝くごく淡い黄色。繊細な泡が続く。青リンゴ、洋ナシ、わずかにライムを想わせるアロマ。口当たりは柔らかく、優しい泡と洋ナシを想わせるフレーバーが口中に広がり穏やかな酸が続く、クリーンな味わいです。
ぶどう品種：リボッラ・ジャッラ 100%
合う料理：カプレーゼ、生ハムとフルーツ

カンティネ・ベッリーニ・スプマンテ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
美しく輝く緑がかった淡いイエロー。 もぎたての柑橘やライム、青リンゴを思わせるジューシーな香り。 きめ細やかな泡立ちですっきりとした酸味とフレッシュな果実感が調和し清涼感があふれます。
ぶどう品種：ピノ・ビアンコ 80%、シャルドネ 20%
合う料理：カプレーゼ、白身魚と野菜の炊き合わせ

マスティオ・スプマンテ・ロゼ

（イタリア／ロゼ・辛口・発泡）
美しく輝く淡いピンク色。ストロベリー、ラズベリーなど赤系果実の爽やかな香り。キメ細やかな泡立ちに、フルーティでフレッシュな果実味を楽しめる辛口ロゼスプマンテ。
ぶどう品種：ガルガーネガ、ピノ・ネロ
合う料理：フルーツサラダマヨネーズ和え、海老のカクテルソース

マスティオ・デッラ・ロッジア・スプマンテ

（イタリア／白・辛口・発泡）
淡い黄色。白い果実、ピーチ、リンゴの香り。繊細な泡立ちで、非常にフルーティでフレッシュなミネラル感が魅力のワイン。
ぶどう品種：ガルガーネガ
合う料理：エビのカクテル、シーフードと大根のサラダ