ラ・グランド・ラギューヌ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスのリキュール香に、ブラックペッパー風のスパイスとウッディなニュアンスも。アタックから酸味と果実味がマリアージュした豊かな味わい。余韻にもしっかりとした果実味を残し、旨みが感じられる一本です。
品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：牛テール 赤ワイン煮、鶏肉の照り焼き

コンテス・ダスティニャック’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
丸みがありつつもしっかりとした赤い果実の香りです。心地良いタンニンとクロスグリやブラックベリーのような果実の味わいが合わさり、酸味と果実味が一体化した深い味わいとなっています。
品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％
合う料理：ローストビーフ、豚カツ

フィエ・ド・デュック

（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、黒スグリや丁字のスパイシーな香りもあります。まとまりある味わいで、ボリュームのある果実味とタンニンを酸味がうまくコントロールしています。若々しい味わいながら、メリハリがきいています。
品種：グルナッシュ80％、シラー10％、カリニャン10％
合う料理：ポークスペアリブ　チリコンカンソース、仔羊のラグー　赤ワインとトマトソース

ラフルール・グラントゥール’２０

（IGP Oc／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、赤スグリやコンポートの洋梨の香り。酸味と果実味がアタックからはっきりとした主張を見せています。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じます。アタックから余韻までなめらかでスムーズな旨味を出しています。
品種：メルロー100％
合う料理：牛肉の赤ワイン煮、鴨肉のタレ焼き

プレスティージュ・セレクション’２０

（IGP メディテラネ／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りのほかに、ワイン煮したリンゴの香りと共にバニラ香がスパイシーな風味になっています。アタックの酸味が少し強いものの、果実の甘味が豊かではっきりした旨味となり、メリハリのある味わいも楽しめます。
品種：シラー100％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース焼き、鶏肉の赤ワイン煮

タリュソン

（IGPオード／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、コンポートのフルーツや軽いカラメル香も。若い酸と濃縮された果実味があり、アタックから楽しい味わいとなっています。
品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮、豚スペアリブ 醤油とバルサミコの漬け焼き

ガルイユ

（IGPオード／赤・フルボディ）
ラズベリー、コンポートの洋梨、樽由来のスモーキーなバニラ香に、焦がした木の香りも。アタックからバランスの良い味わいです。ほど良い酸味と果実味が溶け合い、タンニンにも甘苦さが含まれ、長い余韻が楽しめます。
品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ビーフストロガノフ、ポークソテーグレービーソース

タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン

（IGPコンテ・トロサン／白・辛口）
淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。青リンゴ、若草、洋梨の香り。ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、フルーティーさが表れてきます。スムーズな流れで、ほど良い苦味が食欲をそそります。

品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、トマトとタコのマリネ

トラディション

（ACボルドー／白・辛口）
アンズ、レモン、野菜のムースの香り。焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

レック・ド・カネ’２１

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやユズの香りのほか、若草や杉の木風のスパイシーさがミンティな香りとなっています。ほど良いボリュームの酸味と果実味が一体化し、口の中でやさしい舌ざわりとなっています。フルーティな中にも、しっかりした酸味ある旨味が印象的です。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：サーモンのムニエル、白身魚のテリーヌ

ル・マラコン’２１

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、洋ナシのコンポート風の香りやストロー香もあり、スパイスとなっています。穏やかな酸味と柑橘果実の甘味が一体化しフルーティな味わいが楽しめます。余韻にクリーミーな舌ざわりも残ります。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：シーフードサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

ジョージ・１５世

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
透明に近い淡い色合いの中に、かすかなレモンイエローの輝き。小さな泡がゆっくりと昇っていきます。　マスカット、サクランボなどのトロピカルな香り。軽やかな味わいですが、フルーツの風味がしっかり出ています。そこを酸味と泡が刺激して、メリハリをつくっています。後口もすっきりとして、フレッシュ感があります。
品種：アイレン
合う料理：ペペロンチーノパスタ、生ハムとフルーツ