ビッグ・トップ・ジンファンデル

（AVAローダイ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやザクロの香り、コンポートのフルールの香りと共に、木の香りやグローブ風の香りが加わり、ミンティなスパイスになっています。タンニンもしっかりとからみ、余韻に豊かな味わいも感じられます。
ぶどう品種：ジンファンデル
合う料理：ベーコン、イチジク、ほうれん草のキッシュ（パイ焼き）、ポークのカツレツ　トマトソース

ミスティファイド・ピノ・グリ―ジョ

（AVAカリフォルニア／白・辛口）
アプリコットやコンポートのアンズの香りのほか、干し草や藁のスパイス香もあります。ほど良い酸味に果実味が溶け込み、一体化し滑らかな旨味となっています。しっかりした複雑な味わいも楽しめます。
ぶどう品種：ピノ・グリ―ジョ主体
合う料理：魚介のグラタン、（和風の）天ぷら

ミスティファイド・カベルネ・ソーヴィニヨン

（AVAカリフォルニア／赤・フルボディ）
ブラックベリーや黒系ベリーの強い香りに加え、樽由来のスモーキーなフレーバー、丁字や干しアンズのスパイスも感じられます。ほどよい酸味に濃縮された果実の甘味が溶け込み、ボリューム感のある深く濃厚な味わいが旨味となっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体
合う料理：牛サーロインステーキ　ペッパーソース、鴨肉のポワレ　ボルドレーズソース

ミスティファイド・シャルドネ

（AVAカリフォルニア／白・辛口）
明るく淡い黄緑色。若芽をイメージさせる輝きが見られ、清々しさも感じられる色合い。グレープフルーツやライムの香り。樽由来のスモーキーさに丁子や干し草の風味。酸味が力強く、それに果実味の甘みが溶け合い、ふくよかな舌触り。後口にはこなれた旨みも出て、ボリューム感も感じられます。
ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：白身魚のグラタン、ホタテ貝のダシ煮

ゴールド カウンティ ジンファンデル

（AVAカリフォルニア／赤・フルボディ）
ブラックカラントやベリーのコンポートに加え、樽由来のウッディ香がバニラ風味となっています。アッタクの酸味が少し強いものの、グラスを回すと果実の甘味がイキイキとからみ、ボリュームある旨味と甘苦さが際立ち、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：ジンファンデル主体
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ローストビーフ　ビーツソース赤ワイン

ゴールド カウンティ シャルドネ

（AVAカリフォルニア／白・辛口）
アプリコットやグレープフルーツの香りのほか、若草風のスパイシーさの中にウッディな樽香も漂います、酸味と果実味のまとまった味わいがあり、ボリュームも感じられます。フルーティさとスパイシーさが複雑にからみ、後口に豊かなイメージを残します。
ぶどう品種：シャルドネ主体
合う料理：ホタテやエビのサラダ、白身魚のボンファヌ

ハメス・クリーク・カベルネソーヴィニヨン

（AVAカリフォルニア／赤・フルボディ）
アメリカンチェリーやカシスのコンポートに加え、ウッディな風味の中にシナモンやグローブのスパイスも感じられます。酸と果実味、少々固いタンニンが一体化した重々しい味わいが、時間の経過と共にまろやかさが前面に出て、力強い余韻を生みます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　和風ソース、ジビエ（キジなど）の赤ワイン煮込み

シー・リッジ・シャルドネ

（AVAカリフォルニア／白・辛口）
熟した洋梨やリンゴなど、白い果実やトロピカルな香りにほのかにバニラのアロマ。口当たりは柔らかく、ミネラル、バター、スパイスなどを伴うリッチな味わい。余韻に残る程良い苦味が豊かな果実味を支える、調和の取れた味わいです。
ぶどう品種：シャルドネ主体
合う料理：ホタテ貝のバターソテー、エビのカクテル トマトソース

シー・リッジ・ピノ・ノワール

（AVAカリフォルニア／赤・ミディアムボディ）
赤系果実の甘酸っぱい香りやベリー 類の甘い香りにスパイスのアクセント。全体的にフレッシュながらも、程よく熟れた果実の印象。口当たりは柔らかくフレッシュ。余韻に心地良い酸味とタンニンが続く親しみやすい味わい。
ぶどう品種：ピノ・ノワール主体
合う料理：鴨のロースト、サーモンムニエル

サンゲート カベルネ・ソーヴィニヨン

（AVAカリフォルニア／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのカシスの香りに、樽由来のスパイシーなバニラ香も感じられます。酸味と果実味がキレイに溶け合い、豊かな甘味とタンニンが大きな味わいになっています。ボリューム感も十分あります。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、黒豚の角煮　和風ソース