キュヴェ・ダンタン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、湿った土の香りと共に、スパイシーな丁字の風味も感じさせます。アタックの酸がやや鋭いものの、果実味が十分あり、それが一体化してしっかりした旨味となっています。タンニンは少しきつめです。
品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛サーロインステーキ　ペッパーソース、ビーフシチュー

ル・クロ・ド・スーラード

（IGPオード／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーのコンポートの香りに加え、樽由来の焦がした木の香りが丁字風のスパイスとなり心地良い。時間と共に酸味と果実味がこなれ、豊かな旨味となります。これからの変化が楽しみなワインです。
品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ビーフカツレツ　クレイビーソース、鶏肉と野菜　赤ワイン煮（コッコーヴァン）

フライレティーヨ・ガルナッチャ

（スペイン／赤・ミディアムボディ）
黒系ベリーやコンポートのフルーツの香りに加え、バラの花やシナモン風のスパイス香も漂います。酸と果実味がバランスよく溶け合うまとまりある味わいで、余韻に甘苦さや丸みも感じられます。スムーズな飲み口も魅力です。
品種：ガルナッチャ
合う料理：仔羊のソテー　ミントソース、ビーフストロガノフ

マセレート・ロッソ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
美しいルビーカラーの外観に、熟した果実やスパイスの濃厚でエレガントな香りが広がります。果実味と酸味のバランスの良いコクのある辛口な味わいです。ローストした肉料やジビエなどと良く合います。
品種：サンジョベーゼ
鹿肉のポワレ　赤ワインソース、ポークのシチュー　トマトとオレンジのソース

コンテント・ヴィーノ・ロッソ

（イタリア／赤・ミディアムボディ）
ブラックベリーやブルーベリーの香りと共に湿った土の香りや樽香がスパイシー。少々アルコホリックな香りですが、アタックの酸味とタンニンがしっかりと骨格を作り、それに果実の甘味が溶け込み、フレッシュ＆フルーティな味わいとなっています。
品種：シラーズ、サンジョヴェーゼ
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、仔羊のロースト　グレイビーソース

カンティーネ・ピッチーニ・ロッソ

(イタリア／赤・フルボディ)
フランボワーズやスミレの花の香りとともに、ミント風のスパイシーさが若々しさを感じさせる香りです。酸味に果実の甘みが溶け込み、スムーズな味わいです。程よいタンニンが印象的な味わいを残します。
品種：サンジョベーゼ50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニョン20％
合う料理：仔牛のカツレツ トマトソース、細切り牛肉とピーマン炒め

ラス・セニサス・レセルバ・カベルネ・ソーヴィニヨン

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、カシス、コンポートのイチジクの香りに、湿った革のミネラル香など、複雑さが出ています。しっかり出た酸味とタンニンの中に、熟したフルーツ風の甘味や焦がした木の実風のスパイシーさを伴いながら、ボリュームある味わいとなっています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ ビーツソース、ポークスペアリブ　チリカンソース

セロ・ブラヴォ・カルメネール

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやラズベリー、イチジクのコンポートに加え、若木のスパイスや湿った草の香りもあります。ほど良い酸味に熟成した果実味が入り重々しい一方で、フレッシュな果実味も感じられます。後口のタンニンも、酸が加わりスッキリとした切れ味になっています。
品種：カルメネール
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ビーフストロガノフ

サッビオーネ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

（DOC モンテプルチアーノ／赤・フルボディ）
中くらいの濃さのガーネット色。ピンクを含んだ紫色のニュアンスが輝きを見せています。ブルーベリーやカシスリキュールの香り。まとまりある酸味と甘味が、アタックに印象深い味わいに。後口まで流れるような味わいで、タンニンと同時にまろやかな甘い余韻が楽しめます。
品種：モンテプルチアーノ100％
合う料理：ポークカツ トマトソース、すき焼き

カンティーネ・ベッリーニ・キャンティ

（DOCGキャンティ／赤・フルボディ）
ラズベリーやチェリーなど赤系果実の香り。生き生きとした酸味と甘味が軽やかにまとまっています。フレッシュな中にも果実味がボリュームを感じさせ、メリハリのある味わいが楽しめます。余韻もスムーズです。
品種：サンジョヴェーゼ、メルロー
合う料理：ハンバーガー、チキングリル

ペニー・レーン・カベルネ・ソーヴィニヨン

(オーストラリア／赤・フルボディ)
ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートの他、かすかにプラムのジャム風のこなれた香り。全体的に明るさを感じさせるバランスの良い味わいです。少々若々しい酸味があるので、デキャンタして飲むと酒質がまろやかになります。余韻にソフトな甘苦さが感じられます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨のロースト　レザンの赤ワインソース、ビーフシチュー