グラン・バロン・カバ・ブリュット

（DOカバ／白・辛口・発泡）
柑橘系のフルーツの香りにコンポートのピーチやアプリコットの香り。そして焦がしたナッツの風味。なめらかな酸と果実味の中に、生き生きとした泡の刺激が舌の上をクリアーにしてくれます。すっきりした余韻の中に、かすかにスパイシーな苦味が印象的です。

ぶどう品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝のバターソテー

マンダラ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（DOカバ／白・極辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイシーな香りもあり心地良い。アタックからしっかり出ている酸に絡むように、甘味と泡の刺激が舌の上で心地良いハーモニーを奏でます。

ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：エビとホタテ貝のサラダ、川魚の塩焼き　和風ソース

ミカルマ・カバ・ブリュット・レセルヴァ

（DOカバ／白・辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りの中にかすかなフリンティ香もあります。アタックの酸味もほど良く、後から柑橘果実のような甘味があり、それを泡が優しく刺激して、すっきりした余韻が楽しめます。

ぶどう品種：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
合う料理：ホタテ貝とエビのサラダ　オリーブオイルソース、アサリのパスタ

グラン・バロン・カバ・ブリュット・レセルヴァ

（DOカバ／白・辛口・発泡）
アプリコット、レモンの香り。そして、干し草やマッシュルームの香りの後から木の実風のスパイスも。まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。後口に軽い渋味があり、イースティーな味わいを印象づけます。

ぶどう品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ
合う料理：クルミのサラダ、パスタボンゴレ

マルケス・デ・モンテ・メル・ブリュット・カバ

（DOカバ／白・辛口・発泡）
柑橘系フルーツの香りのほか、力強いミネラルの酸に泡が絡み、清々しい香りになっています。アタックから感じられる酸味と果実味のバランスが良く、後口に心地良い旨味も感じられ、スッキリしたキレのある味わいが楽しめます。

ぶどう品種：マカベオ100％
合う料理：ホタテのフリッター タルタルソース、リンゴと生ハムのサラダ仕立て

ヴォリア・カバ・ブリュット

（DOカバ／白・辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りのほか、スパイシーな若草風の香りもあり、ミネラル香がしっかり出ています。アタックの酸味と果実の甘味がやさしく溶け合う中、泡の刺激が心地良い舌ざわりを生んでいます。後口には、酸味と泡立ちがスッキリした余韻となって楽しめます。

ぶどう品種：マカベオ100％
合う料理：ホタテ貝のムース　クリームソース、フルーツとサーモンのサラダ仕立て　マヨネーズソース

マバンダ・カバ・ブリュット・レセルヴァ

（DOカバ／白・辛口・発泡）
レモンやアンズの香りのほか、スパイシーな下草の香りも感じられ心地良い。アタックの酸味もしっかり出ていて、それを追いかけるように果実味が溶け合い、一体化して心地良い旨味となっています。泡も刺激的で、余韻にスッキリ感を出しています。

ぶどう品種：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
合う料理：エビのトマトサラダ、川魚の塩焼き

プロア・ブリュット

（DOカバ／白・辛口・発泡）
柑橘系の香り、青リンゴ、干し草の香り。後から甘い香りも印象的に出てきます。軽やかな中にも、しっかりした酸味と甘味がなめらかな味わいに。泡の刺激が舌の上で若々しいフレッシュ感を見せ、すっきりとした余韻へと続いています。

ぶどう品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ
合う料理：ツブ貝のマリネ　サラダ仕立て、川魚の塩焼き