シャトー・ド・リブボン’２０

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
黒系ベリーやカシスのコンポートの香りに加え、丁字や若木風のスパイシーさも感じられます。アタックの酸味に果実味がうまく溶け込み、フルーティで熟成感のある旨味も出ています。後味にほのかなスモーキーフレーバーを残し、スムーズな余韻になっています。

ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン10％
合う料理：ビーフストロガノフ、鴨肉のソテー　赤ワインとバターのソース

シャトー・オー・ブルディ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
熟したプラムやカシスの芳醇な果実味に、カベルネ・フラン由来のスミレや爽やかなハーブ、ほのかなスパイスの香りが華やかさを添えます。アタックは滑らかで、豊潤な果実味と繊細なタンニン、心地よい酸味が美しく調和した、しなやかで奥行きのあるエレガントな味わいです。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：ボロネーゼのパスタ、ビーフシチュー

バロン・ド・シリケート’２３

（ACボルドー／赤・ミディアムボディ）
黒系ベリーやカシスの香りのほか、ミンティなスパイス風味も漂い、フレッシュ感をみせます。アタックの酸味がまだ強く感じられるものの、フレッシュな甘味とのバランスが良く、さわやかな飲み心地に仕上がっています。楽しく気軽に飲める一本です。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：牛肉の細切りとピーマン炒め、焼き鳥　和風ダレ

プリンス・ブーケ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーのコンポートの香りに加え、かすかにカシスリキュールの甘い香りやクローブのスパイスが漂います。まとまりある味わいで、軽やかにスムーズに流れる酸味と甘味のコントラストがあります。タンニンが少々強いものの、旨味は十分感じられます。

ぶどう品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、カベルネ・フラン20％
合う料理：ポークスペアリブ　和風照り焼き、仔鴨のロティ　ポートワインソース

テレフォール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、コンポートのアンズや干しぶどうの香り。樽由来のバニラ香も。酸味、甘味、タンニンのバランスが良く、それらがひとつにまとまって旨味となっています。デキャンタージュすると、時間とともにまろやかさが出てきます。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、鴨のコンフィ　赤ワインソース

デュック・ド・クーピアック’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深みのある濃い色調。熟した果実の力強く開いた香りが広がります。口に含むと肉付きのよい果実味が感じられ、しっかりとしたきめ細かなタンニンとともに、ジューシーな赤系果実の風味にほのかな樹木のニュアンスが重なります。全体にバランスの取れた味わいです。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：ビーフシチュー、ラタトゥイユ

サン・ルイス’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
輝きのある紫色。ブラックベリーの熟した香りの中にスパイシーな香りも感じられます。タンニンと酸味のバランスが良く、口の中に果実味が広がります。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ、チーズ

シャトー・ブロードル’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、コンポートのフルーツ香が良く出ています。酸味、果実味、タンニンのバランスが良く、熟成感のある旨味となっています。アタックからスムーズな流れで、心地良い味わいが楽しめます。

ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：牛サーロインステーキ　グレイビーソース、ポークソテー　オニオンとホタテのバターソース

シャトー・ル・メーヌ・カバーノ’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
美しい紫色に、ルビー色の輝きが鮮やかに溶け込んでいます。甘美に熟した赤系や黒系の果実とスモーキーな香りが合わさっています。やわらかなタンニンがあり、丸く滑らかな味わいとなっています。

ぶどう品種：メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニョン30％、カベルネ・フラン10%
合う料理：鶏肉のロース、パイナップルベースのソース、チーズ

シャトー・グロシェーヌ’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックカラントやベリーの香りに加え、ミンティなスパイシーさと共に干し草風のスパイスも感じられます。ほど良い酸味と果実味のボリュームある旨みが一体化した、バランスの良い味わいです。後味にかすかなタンニンの渋味を感じますが、時間の経過と共に豊かな味わいになります。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：牛サーロインステーキ　塩コショウ、鹿肉のポワレ　グレイビーソース

レ・オー・ド・ルージャック’２１

（ACフラン・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、コンポートの洋ナシの香りやシナモン、丁字のスパイシーさも感じさせます。ほど良い酸味、果実の甘味、タンニンの渋味がフォンデュして、旨味となっています。アタックから余韻まで、スムーズな味わいを楽しめます。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
合う料理：ポークスペアリブ、鴨肉のコンフィ　ペッパーソース

サン・フェリ’２３

（ACボルドー／赤・ミディアムボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香がスパイシーで心地良い。酸味、果実味、タンニンが豊かで、バランスの取れた味わいに仕上がっています。少々アルコホリックさはあるものの、時間の経過と共に果実の風味が現れ、余韻も長く続きます。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：鹿肉のポワレ　赤ワインとバルサミコソース、ビーフストロガノフ