シャトー・ド・カンブラン’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
アタックの酸味がしっかりしたタイプを作り、これに果実味とタンニンの渋味が溶け込み、軽やかながらスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鶏肉の網焼き　バーベキューソース、黒豚の角煮　和風ソース

シャンテカイユ’２０

（ACメドック／赤・フルボディ）
輝きのある明るいルビー色。熟した果実の複雑で力強い香りが感じられます。ほのかなバニラの香りがスムースな味わいを際立たせます。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：グリルチキン、カマンベールチーズ

ファトム・ノストルム・レゼルブ・プレミアム’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
鮮やかなルビー色。熟した果実の香り。ミネラル感のある複雑でエレガントな味わいじは丸みを帯びたタンニンを感じられます。ほのかに感じられるウッドとフルーティーな味わいが余韻を引き立てます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨ10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：キャラメルポーク、ラムチョップのグリル

シャトー・パッセ・クラビー’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
カシスやブルーベリー、そしてヤマモモの香りに樽由来のバニラ香とバランス良い香りとなっています。酸味と果実味が豊かで、それが一体化して果実の旨味が出ています。バランス良い酸、果実味、そしてタンニンと、まとまりある味わいを楽しませてくれます。ボリュームも十分です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のロースト レーズンと赤ワインソース、黒ブタの角煮 和風ソース

シャトー・ラ・ボーン’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ストロベリーやチェリーの果実味が先導しています。柔らかなタンニンが後味をまろやかにしており、フレッシュな酸味が風味をスタートからフィニッシュまで一つにまとめワインに活力を与えています。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：仔羊の赤ワイン煮、チーズ入りポークカツレツ

コンテス・デ・ヴァイオレット’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックから若さを感じさせる少々刺激的な酸味と豊かな果実味があり、全体的にスムーズな流れの味わいに仕上がっています。デキャンタして、酸味、果実味、タンニンがまとまると、旨味につながります。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：鶏肉のロースト　フルーツソース、生ハムのサラダ仕立て

シャトー・フォンボンヌ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
酸味と果実味が若々しいコントラストをみせ、メリハリのある味わいになっています。少々揮発系の刺激が強いことから、デカンタージュして楽しむことをおすすめします。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：鴨肉のポワレ　バターとクルミのソース、ポークスペアリブ　チリカンソース

レ・トレゾール・ド・バッカス’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりある味わいで、やや熟成色が出始めると同時になめらかさも出ています。しっかり溶け合った果実味とタンニンを、酸がキレイにエスコートしている様子がうかがえます。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン5％
合う料理：仔羊のロースト　マスタードとバターのソース、サイコロステーキ　和風ソース

ラ・モット・ラ・ローズ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
若々しい照りがあるものの深い色調を有しています。ブラックカラントやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のスモーキーなスパイスも感じられます。バランスの取れた味わいで、ほど良い酸味と果実の甘味、タンニンの渋味が顕著に表れ、豊かな旨味になっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、ラムチャップ　マスタードソース

コワン・ド・ウイユ’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
鮮やかなルビー⾊。熟した果実やバニラ、スパイシーな⾵味は丸みを帯びた⾁厚な⼝当たりです。エレガントでまろやかな後味でフィニッシュは豊かな果実味を感じられます。
品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％
合う料理：ラムチョップ、ビーフシチュー、熟成チーズ