シャトー・ムーラン・ド・ルレ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシス、キノコのスパイシーさがあり、後からはバターリィな香りも現れます。ボリュームある酸味と果実味に加え、やや苦味を含んだこなれた旨味もあるなど、複雑な味わいで楽しませてくれます。
ぶどう品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：牛テールシチュー、仔羊のロースト　赤ワインとキノコのソース

バロン・ド・リサール’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸味が強く出てきますが、果実の甘みも十分にあり、タンニンもしっかりとした骨格を作っている豊かな味わいです。また、十分に空気を触れさせることで、まろやかさも出てきます。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15%
合う料理：鴨肉のコンフィ、ポークカツレツ マスタードソース

シャトー・ヨット’１９

（ACカスティヨン・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
深みのあるガーネット色。熟成したベリーの香りに加えほど良いタンニンがバランスの取れた味わいです。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：ビーフシチュー、豚の角煮

シャトー・パッセ・クラビー’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
カシスやブルーベリー、そしてヤマモモの香りに樽由来のバニラ香とバランス良い香りとなっています。酸味と果実味が豊かで、それが一体化して果実の旨味が出ています。バランス良い酸、果実味、そしてタンニンと、まとまりある味わいを楽しませてくれます。ボリュームも十分です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のロースト レーズンと赤ワインソース、黒ブタの角煮 和風ソース

ラ・モット・ラ・ローズ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
明るいルビーの輝きが赤紫色の中でポイントとなっています。若々しい照りがあるものの深い色調を有しています。ブラックカラントやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のスモーキーなスパイスも感じられます。バランスの取れた味わいで、ほど良い酸味と果実の甘味、タンニンの渋味が顕著に表れ、豊かな旨味になっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、ラムチャップ　マスタードソース

シャトー・ド・モーパス’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
輝きのあるガーネット色。ブラックチェリーの果実味の香りの中にスモーキーな複雑なニュアンスが感じられます。熟した果実の甘酸っぱさと、溶け込んだウッドのニュアンスが調和し、長い余韻が心地よく続きます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％
合う料理：リブステーキ、ポートベロマッシュルーム

シャトー・ル・サブレイ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ルビー色の輝きとバイオレット色の照りのコントラストが良く、グラデーションも良好です。ベリー系の味わいで、しっかりとした酸味と果実の甘味のバランスが取れています。甘味とタンニンが溶け合い、旨味が口の中に広がります。
ぶどう品種：メルロー61％、カベルネ・ソーヴィニヨン39％
合う料理：ローストビーフ、トマトソースパスタ、チェダーチーズ

バロン・ド・シリケート’２２

（ACボルドー／赤・ミディアムボディ）
若紫色がイキイキとした若い色合いで、中からルビー色の紅の輝きもみられる濃い赤紫色。黒系ベリーやカシスの香りのほか、ミンティなスパイス風味も漂い、フレッシュ感をみせます。アタックの酸味がまだ強く感じられるものの、フレッシュな甘味とのバランスが良く、さわやかな飲み心地に仕上がっています。楽しく気軽に飲める一本です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛肉の細切りとピーマン炒め、焼き鳥　和風ダレ

シャトー・ロカンギュイユ’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
輝きのある濃い赤紫色。フルーティーなブラックベリーの香りに。まろやかな果実味とタンニンは味わいにバランスを持たせます。時間の経過と共にマイルドに変化する味わいが、飲む楽しさを広げてくれます
ぶどう品種：メルロー
合う料理：チーズプラッター、牛ヒレステーキ