シャトー・べリアン・ギロー

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスのコンポートの香りのほか、グローブの風味やバターリィな香りも感じられます。酸味、果実味、タンニンがバランスよくまとまっています。果実の甘味と心地良いタンニンの苦味が良く溶け込み、旨味となっています。
品種　メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、マルベック10％
合う料理　ロースポーク チリカンソース、ビーフシチュー野菜入り 赤ワインソース

アリエノール

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブルーベリー、コケモモの香り。麦わら、湿った下草風のスパイス。フレッシュな果実の味わいです。酸味がややはっきりしていますが、果実味とタンニンの渋味が混じり合って、地元の個性がよく出ています。造り手のハートが感じられるワインです。
品種　メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理　牛ヒレ肉のステーキ ラタトゥイユソース、黒豚の角煮

コンテ・ヴィヴァン

(ＩＧＰ　Ｏｃ／赤・フルボディ)
カシスやブルーベリーのコンポートの香りに加え、若草風のスパイシーさや樽のスモーキーさが一体化して香ります。温かさを感じさせる果実の甘味とタンニンを、酸味がソフトに包み込むような味わいが心に残ります。
品種　グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理　ポークカツレツ　バターとオニオンのソース、鶏肉のロースト　オレンジソース

ロクノール

(ACラングドック／赤・フルボディ)
濃いダークチェリーレッド。いちじくやレーズンの香りに、ブラックペッパー、コーヒーの香りも。フルーツをそのまま食したような果実味を口いっぱいに感じます。骨格もしっかりしていて、余韻にはスパイシーさが残ります。
品種　シラー、グルナッシュ、カリニャン
合う料理　サイコロステーキ オニオンとバターソース、ポークスペアリブ 赤ワインソース

ロベール・ルドゥー・ルージュ

(IGP Oc／赤・フルボディ)
ブラックベリーやブルーベリー、カシスのリキュール香に加え、湿った森の下草風のスパイスもあります。アタックから果実の甘味が出ていて、それを酸味とタンニンの渋味がうまくコントロールし、スムーズな味わいとなる旨味も出しています。
品種　グルナッシュ80％、シラー10％、カリニャン10％
合う料理　仔羊のソテー　スパイシーなソース、ポークソテー　ジンジャーソース

タラニ・カベルネ・ソーヴィニヨン

(IGPコンテ・トロサン／赤・フルボディ)
濃い赤紫色。エッジに若々しい紫色の輝きが見え、中心はザクロの実をイメージさせる深い紅色です。力強い果実味を酸味が包み込んでいます。まだ若いので後口のタンニンが収れん的ですが、時間とともにまろやかになっていきます。
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理　ポークスペアリブ 和風煮込み、すき焼き

ヴァンサン・シャイィ

(IGP Oc／赤・フルボディ)
ブラックベリーやコンポートのブルーベリーのほか、木の風味に湿った野生の土の香がスパイシー。酸味、果実味、タンニンが軽やかでまとまった味わいになっていて、チャーミングな舌ざわりも心地よい。
品種　グルナッシュ80％、シラー10％、カリニャン10％
合う料理　鶏肉のロースト　ビノーデュカラントソース、ポークカツレツ　トマトソース

ル・クロ・ド・スーラード

(IGPオード／赤・フルボディ）
酸味と果実味がボリューム感を出している一方、少々アルコホリックでまとまりが少ないのは若さのせいかもしれません。しかし時間と共に酸味と果実味がこなれ、豊かな旨味となります。これからの変化が楽しみなワインです。
品種　マルスラン60％、カラドック40％
合う料理　ビーフカツレツ　クレイビーソース、鶏肉と野菜　赤ワイン煮（コッコーヴァン）

ラ・コンダミーヌ・グランデ

(IGPオード／赤・フルボディ)
アタックからコンポートのイチジクやブラックチェリーの香りがあり、丁字風のスパイスやバニラ香も感じられるまとまりある味わいです。若さからくるアタックの酸が刺激的である一方、ボリュームある果実味と一体化したふくよかな味わいに仕上がっています。
品種　マルスラン60％、カラドック40％
合う料理　ポークスペアリブ　和風ダレソース、仔羊のグリル　ミントソース

サー・ド・ミランド

(IGPオード／赤・フルボディ)
ブラックベリーやコンポートのイチジク、そして樽由来のヴァニラ香やナッティな風味があります。アタックから豊かな果実の甘味が、酸とともに生き生きと感じられます、そこにタンニンが入り、ボリューム感ある味わいのある、程よい甘にがさとなっています。
品種　マルスラン、カラドック
合う料理　ビーフストロガノフ、ポークスペアリブ チリカンソース