トラディション

（ACボルドー／白・辛口）
焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

ジョベール

（ACボルドー／白・辛口）
やや濃い黄緑色。エッジの若々しい薄緑色が輝いています。白桃、ライム、レモンの香りに、湿った青草風のスパイス。まとまりのある酸味と果実味がなめらかに溶け合い、舌の上にソフトに広がります。後口の軽い渋味もマイルドで、余韻が印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモン　ケッパーのソース、ササミとリンゴのサラダ

リベルテ・ソーヴィニヨン・ブラン’２１

（IGP Oc／白・辛口）
アプリコットやプラムの香りに加え、若草や湿った森の香りなど、心地良い香りが広がります。バランス良い味わいで、品種の個性が出ています。酸味と果実味が一体化し、野菜の甘さを感じさせるほか、清々しい舌ざわりが優雅さを感じさせます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：サーモンのムニエル、ツブ貝のマリネ サラダ仕立て

ドメーヌ・パエトロング・シャルドネ’２３

（IGPシテ・ド・カルカソンヌ／白・辛口）
アプリコットやライムの香りのほか、ナッツやアーモンドを焦がしたようなスパイシーさもあります。アタックの酸と果実の甘味が優しい飲み口となり、後から心地良い渋味と酸がスッキリ感を与えます。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンのサラダ仕立て　オリーブオイルソース

フォントゾール・ソーヴィニヨン・ブラン

（IGP Oc／白・辛口）
レモンイエロー色の輝きが見られ、心地良いアプリコットやライムの香りやミネラル香あります。酸味と果実味が溶け合い、アタックから飲み口の良さとなっています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のカルパッチョ、シーフードサラダ

タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン’２１

（IGPコンテ・トロサン／白・辛口）
淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。青リンゴ、若草、洋梨の香り。ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、フルーティーさが表れてきます。スムーズな流れで、ほど良い苦味が食欲をそそります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、トマトとタコのマリネ

ファウント・ド・グラニエ

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイス香やミンティな香りもあります。アタックから酸味と果実味がキレイに溶け合い、さわやかな味わいになっています。後口に現れるスッキリした渋味も印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：ホタテのフリッター　タルタルソース、エビとリンゴのサラダ仕立て

コート・エスタン

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、木の実のような芳ばしい香りもあるスパイシーな風味です。少々酸味が刺激的ですが、柑橘果実の甘味が舌をやさしく包み込みます。スッキリとしたキレもあり、飲み心地もスムーズです。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝とエビのサラダ　オリーブオイルとレモンソース、白身魚の味噌煮

ル・グラン・トラヴェール

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：甲殻類のサラダ バルサミコドレッシング、白身魚のソテー レモンソース