カルム・ド・ベサック

（IGPコンテ・トロサン／赤・ミディアムボディ）
ブルーベリーやコンポートのプルーンの香りに加え、ウッディなスパイスやシナモン風味も薫ります。軽やかさの中にも、しっかりした酸味と果実味が顕著に感じられます。それらが一体化して、スムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフサイコロステーキ　ブラックペッパーソース、ポークスペアリブ

ル・プティ・ティポリット’２２

（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックベリーやヤマモモの香りに加え、干しアンズの甘い香りや丁字、シナモン風スパイスも感じられます。しっかりした酸味、甘味、タンニンが一体化し、心地よい旨味となっています。全体的に、温かなイメージの味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：鴨肉のコンフィ　バルサミコと醤油のソース、鶏肉の赤ワイン煮込み

ダム・ド・シャルミーユ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやイチジクのコンポート、そして軽いハニー香とともに樽由来のスモーキーフレーバも感じられます。酸と果実味が優しく溶け合ったスムーズでバランスの取れた味わい。余韻のタンニンが少々スパイシーですが、時間とともに変化する味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストチキン ビーツソース、ポークスペアリブ 和風ソース

テレフォール’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、コンポートのアンズや干しぶどうの香り。樽由来のバニラ香も。酸味、甘味、タンニンのバランスが良く、それらがひとつにまとまって旨味となっています。デキャンタージュすると、時間とともにまろやかさが出てきます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、鴨のコンフィ　赤ワインソース

ル・プティ・リュック

（IGPオード／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、ザクロ、コンポートの洋梨の香り。スミレの花のエッセンスや、木の実のスパイスも。酸味と果実味が溶け合い、やや甘酸っぱいアタックですが、軽やかなので心地良い飲み口です。後で絡む渋味が個性を表わし、余韻を楽しめます。
ぶどう品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ローストビーフ クレソンソース、鴨肉のロースト 和風ソース

マルキ・デ・ボワ’２１

（ACボルドー／白・辛口）
明るい照りをみせる淡い黄緑色。太陽を思わせる輝きが目にうれしい。グレープフルーツやライムの香りに加え、かすかに青リンゴやミントの風味もありスパイシー。ほんのり感じられる果実の甘味を酸味やミネラル分が包み込み、旨味の中にもスッキリした余韻が楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：ホタテのフライ　タルタルソース、リンゴと干しホタテのサラダ　オリーブオイル

ジョベール

（ACボルドー／白・辛口）
白桃、ライム、レモンの香りに、湿った青草風のスパイス。まとまりのある酸味と果実味がなめらかに溶け合い、舌の上にソフトに広がります。後口の軽い渋味もマイルドで、余韻が印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモン　ケッパーのソース、ササミとリンゴのサラダ

ファウント・ド・グラニエ

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイス香やミンティな香りもあります。アタックから酸味と果実味がキレイに溶け合い、さわやかな味わいになっています。後口に現れるスッキリした渋味も印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：ホタテのフリッター　タルタルソース、エビとリンゴのサラダ仕立て

メゾン・ジャン・ベキュー

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

マルキ・ド・ロートベルグ

（白・辛口・発泡）
グレープフレーツやユズの実の香りのほか、若草風のスパイシーな香りやミンティなスパイス香も感じられます。全体的に軽やかながら、優しく溶け合った酸味と果実味の中に、泡が活気良く舌の上で感じられます。余韻のスッキリ感も好ましい。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：リンゴとポテトのサラダ　マヨネーズ和え、ボンゴレパスタ