デスパーニュ・ベルヴュー’１６

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
明るいルビー色と若紫色のきれいなコントラストで、広がりもあります。黒系のベリーや野イチゴのジャムの香り。後から軽いカラメル香もします。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストビーフ 赤ワインソース、鴨のコンフィ

ラ・カレチェ・ド・ボシュガン’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ルビー色、熟した果実、バニラ、スパイスの香り、口当たりは丸く、ミネラリティのタッチとフィニッシュに軽い木の香りが広がります。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％
合う料理：グリルしたラム、ビーフシチュー、熟成チーズ

シャトー・ド・マカール’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りが芳しく、その中にシナモンや丁字のスパイシーさもあり、若々しいながらも豊かな香りを漂わせます。アタックから感じられる強めの酸味に、ふくよかな果実味が絡み、フルボディの味わいです。時間の経過と共にまろやかさも出てきます。
ぶどう品種：カベルネ・フラン50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：仔羊のソテー　ミントソース、ポークとオニオンのジンジャーソース炒め

シャトー・ジャンレール ’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
まとまりのある香りで、黒系ベリーやイチジクの香りと共に、ストロー香や湿った土の風味もある、複雑なニュアンスです。酸味、果実味、こなれたタンニンが心地良くまとまり、バランス良い味わいに仕上がっています。アタックから余韻まで、心地良い旨味に心をひきつけられます。
ぶどう品種：メルロー62％、カベルネ・ソーヴィニヨン23％、カベルネ・フラン15％
合う料理：ローストビーフ　ビーツと赤ワインソース、鴨肉のグリル　味噌だれソース

ル・クロシェ・デュ・ヴュー・カンパニール’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
中くらいの赤紫色の中に清々しい輝きを感じられる色合いです。ほのかなブラックベリーの香りの中にさわやかな甘みが感じられます。ほどよいタンニンが舌に広がり生き生きとした余韻を醸し出します。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：ラム肉のグリル、レバーソテー

レ・エピネット’１８

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブラックベリーやカシスの香りに加え、ドライイチジク香りの後に湿った土の香りも。しっかりした酸味とタンニンが溶け合い、それを果実の甘味が包み込み、心地良くスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン5％
合う料理：鶏肉の煮込み（コッコーヴァン）、仔羊のロースト　ミンティなソース

ルイ・マーティ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
明るいルビー色と若紫色のきれいなコントラストで、広がりもあります。黒系のベリーや野イチゴのジャムの香り。後から軽いカラメル香もします。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストビーフ 赤ワインソース、鴨のコンフィ

キュヴェ・ダンタン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸がやや鋭いものの、果実味が十分あり、それが一体化してしっかりした旨味となっています。タンニンは少しきつめです。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛サーロインステーキ　ペッパーソース、ビーフシチュー