モンタナ’２２

（DOCaリオハ／赤・フルボディ）
深紅のバラを連想させる明るい赤紫色。広がりも輝きも良く、バランスの取れた色合いです。ブラックチェリーやブルーベリーの香りのほか、樽香風のスモーキーなフレーバーも感じられます。アタックの酸味と果実味が心地良いバランスとなり、余韻には果実からくる旨みもあります。
ぶどう品種：テンプラニーリョ90％、 グラシアーノ10％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、ラムチョップ

パソス・デ・オロ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。後口に軽い渋味があり、イースティーな味わいを印象づけます。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：クルミとリンゴのサラダ、スモークサーモン

カスティージョ・コルテス・シラー’２３

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。黒系のベリー香に、肉や革などの動物的なニュアンスに、ミントのようなスパイス。果実の甘味と酸味がよく絡んでいます。タンニンにウッディーなスパイシーさがあり、ボリュームのある味わい。飲む数時間前に開けて、デキャンタージュがおすすめ。
ぶどう品種：シラー
合う料理：ハンガリアンシチュー、豚バラ肉の串焼き

モーポルゾン・シャルドネ’２３

（IGP Oc／白・辛口）
酸味と果実味のバランスが良く、アタックでは酸が甘みを抑えていますが、時間とともに旨みが出てきます。また、余韻がスパイシーです。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、ツブ貝のクリーム煮 パセリのスパイスに

ディヴィニス・メディテラネア・シラー

（DOカリニェナ／赤・フルボディ）
濃縮感あふれる赤紫色。エッジには若々しい紫色の照りが見えます。ブラックチェリー、イチゴジャムの香りに、スパイシーなアクセントも。酸味と果実味がアタックから溶け合い、口当たりが滑らか。タンニンがしっかりとした骨格となり、力強い旨味となっています。ぶどう品種：シラー100％
合う料理：ピーマンの肉詰め、焼き鳥 タレで

ドメーヌ・ボナル・ルージュ’２２

（IGPシテ・ド・カルカソンヌ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやスモモの香りのほか、干した枯葉の香りやミンティなスパイシーさも漂います。アタックの酸味が若々しく鋭いものの、豊かな果実味と一体化してフレッシュ感も味わえます。心地良く気楽に飲めるタイプです。
ぶどう品種：シラー40％、メルロー30％、グルナッシュ30％
合う料理：細切り肉とピーマン炒め、ブロックベーコンのソテー　ラタフィユソース

パブロ・ゴンザレス・カベルネ・ソーヴィニヨン

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのほか、ブルーベリーのリキュール香、湿った森の枯木風の野生香も漂います。アタックの酸味が少し強めですが、豊かな果実味が全体的にボリューム感をみせています。余韻が少し荒々しいものの、時間の経過と共に旨味も出そうです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、牛サーロインステーキ　グレイビーソース

カスティージョ・デ・アナ・マカベオ

（DOバレンシア／白・辛口）
淡い黄緑色。かすかに澄んだ色合いの中に垣間見える、レモンイエローと若芽色のバランス良い色調が楽しめます。レモンの香りと青リンゴ風の甘い香りが心地良く、鼻先に薫るミネラル香がスッキリしています。酸味と果実味のバランスが良く、舌の上にフルーティな味わいを刻みます。後口に現れる、ほど良いミネラル感にもキレがあります。
ぶどう品種：マカベオ
合う料理：白身魚のカルパッチョ、エビフライ　タルタルソース

レルバス・ティント

（ポルトガル／赤・ミディアムボディ）
スミレの花を連想させる若々しい色調です。ブラックチェリーやイチジクの香りに加え、シナモン香やウッディな風味も感じられます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックからフルーティな味わいです。旨味も十分あり、スムーズな心地良さを楽しめます。
ぶどう品種：アラゴネス、アリカンテ・ブーシェ、カステラン、シラー
合う料理：チキンのカツレツ　トマトと赤ワインソース、ポークソテー　ジンジャーソース

ロッカ・グリッロ・シチリア

（DOCシチリア／白・辛口）
少々若々しい輝きがみられる淡い色合い。グラデーションの良い色調が広がります。グレープフルーツやライチの香りのほか、潮風が流れるようなミネラル香があります。酸味が果実の甘味としっかりフォンデュして、丸みのある旨みになっています。余韻は少々スパイシーで、若々しさを残すアフターテイストがあります。
ぶどう品種：グリッロ100％
合う料理：シーフードのサラダ、サーモングリル　バターソース

ヴーヴ・ド・ヴェルディエ

（フランス／白・辛口・発泡）
淡い黄緑色。ソフトな色合いの中にやや大粒ではありますが、きれいな泡立ちが静かに昇る様子が美しいです。甘酸っぱい香りに後からコンポート風のピーチの香りがあり、全体的に優しい香りなのが特徴。アタックの酸味が程よく、それに果実の旨味が溶け込み泡の刺激でスッキリした飲み心地に。軽やかですが明るさを感じる味わいです。
ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：白身魚の刺身　わさび醤油で、生ハムとイチジク

ルタ5 ・マルベック

（チリ／赤・ミディアムボディ）
黒スグリやブラックベリーの香りのほか、ウッディな香りの中にチェーリーのチャーミングな香りも感じられます。ほど良い酸味が果実の甘味を包み込み、それらが一体化したフレッシュでフルーティな味わいに仕上がっています。顕著な渋味も、30分前に抜栓すれば余韻として楽しめます。
ぶどう品種：マルベック
合う料理：鶏肉のロースト　和風ソース、仔牛のソテー　ミントソース