ドュシェス・デ・クルーゼット’２２

（ACブライ・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
輝きのある赤色。カシスを思わせる黒系ベリーの香りが印象的です。ベリー系のフレッシュさとほのかに香るミントが絶妙なハーモニーを奏でます。
ぶどう品種：メルロー
合う料理：鶏肉の香草焼き

レ・オー・ド・プラデル’２２

（ACボルドー／白・辛口）
爽やかな柑橘系の香りの中でも、青リンゴ風の甘い香りがスッキリとし心地良いです。酸味、甘味、かすかな渋味のバランスが良く、舌の上での流れがスムーズな味わいを楽しめます。余韻もスッキリ心地良い。
ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン、コロンバール、ユニ・ブラン
合う料理：シーフードグラタン

エスプリ・ド・ブラニッサン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートに、バニラ香や枯葉を感じるスパイシーさもあります。豊かな酸に果実味とタンニンが一体化しボリューム感のある味わい。熟したフルーツの香りが余韻に感じられます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：ローストビーフ ビーツソース、鶏肉と野菜の赤ワイン煮（コッコヴァン）

ブランケット’２３

（ACボルドー／白・辛口）
グレープフルーツやコンポートの香りのほか、ミネラル香がさわやかに鼻腔をくすぐり心地良い。しっかりした酸味に柑橘系フルーツの甘味がからみ、スムーズに流れます。口の中で広がりと旨味をみせ、スッキリ感もあります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
合う料理：生カキのレモンソース、ホタテ貝のコンフィ　レモンソース

ダム・ド・シャルミーユ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやイチジクのコンポート、そして軽いハニー香とともに樽由来のスモーキーフレーバも感じられます。酸と果実味が優しく溶け合ったスムーズでバランスの取れた味わい。余韻のタンニンが少々スパイシーですが、時間とともに変化する味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストチキン ビーツソース、ポークスペアリブ 和風ソース

ボア・デュ・サルジャン

（ACボルドー／白・辛口）
グレープフルーツ、ライムの香りに、干し草や日なたの香り。樹脂やシナモンのスパイシーさもあります。しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合って、青い柑橘フルーツの味わい。後口にナッティな味わいが心地良く広がります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：タコやイカのアンティパスト、生ハムとフルーツ

シャトー・ラ・グランド・ノーヴ'１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
熟した赤果実の芳醇な香りとスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合います。ほのかな甘みが舌を優しく包み込み滑らかなタンニンが心地よく、ブラックチェリーの豊かな風味が余韻として残ります。
ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：ローストビーフ ビーツソース、豚肉の味噌焼き

ジョベール

（ACボルドー／白・辛口）
白桃、ライム、レモンの香りに、湿った青草風のスパイス。まとまりのある酸味と果実味がなめらかに溶け合い、舌の上にソフトに広がります。後口の軽い渋味もマイルドで、余韻が印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモン　ケッパーのソース、ササミとリンゴのサラダ

ラ・モット・ラ・ローズ’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックカラントやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のスモーキーなスパイスも感じられます。バランスの取れた味わいで、ほど良い酸味と果実の甘味、タンニンの渋味が顕著に表れ、豊かな旨味になっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、ラムチャップ　マスタードソース

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
レモン、ライムの香りに、焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合ってすっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング