エリタージュ・ド・プラディナット’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックベリーの香りと共に、バラの花風のやさしい風味があります。しっかりした酸味と果実の甘味がバランス良く一体化し、フルーティさを醸し出しています。余韻のタンニンが絡むことで、ほど良い渋味が加わり、印象的な味わいになっています。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック
合う料理：ビーフシチュー、ポークソテー　オニオンバターのソース

シャトー・ヴィルクーロン’２２

（ACボルドー／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りと共に、若草やミントのスパイシーな香りが清々しい風味となっています。酸味がしっかりと全体の骨格を作り、そこにほど良いフルーツの甘味が入り、飲み心地の良さとスッキリ感を与えます。余韻に残る旨味が印象的です。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
合う料理：リンゴとホタテのフルーツサラダ、サーモンのマリネ　和風ドレッシング

ショギュール’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックベリーの香り、イチジクのコンフィの香りに加え、バニラ香が心地良いアフターな香りとなっています。酸味と果実の甘味が良く溶け合い、ミネラル酸からくるなめらかな旨味も出ていて、余韻がやさしい味わいをみせます。いまがちょうど飲み頃です。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー
合う料理：ポークスペアリブ　チリコンカンソース、ポークのカツレツ　グレイビーソース

クール・ノーブル・ソーヴィニョン・ブラン

（ACボルドー／白・辛口）
やや緑がかった淡い黄緑色。輝きある色調は若草の照りを連想させます。広がりも良好です。アプリコットやレモン、干し草風の香りの後から、ミンティな心地良い風味が漂います。しっかり形作られた酸味の中に、ほど良い甘味や果実味が広がり、余韻としてフリンティなミネラルの味わいも楽しめます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンのマリネ

アリエノール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリー、コケモモの香り。麦わら、湿った下草風のスパイス。フレッシュな果実の味わいです。酸味がややはっきりしていますが、果実味とタンニンの渋味が混じり合って、地元の個性がよく出ています。造り手のハートが感じられるワインです。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ ラタトゥイユソース、黒豚の角煮

ラ・レーヌ・クラリス’２４

（ACボルドー／白・辛口）
柑橘の皮や白桃、アカシアの花を思わせる香りが広がります。口に含むと生き生きとした味わいとほどよい質感が感じられ、キレのある余韻に繊細なミネラルのニュアンスが続きます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン65％、セミヨン30％、ミュスカデル5％
合う料理：牡蠣、焼き魚、新鮮なヤギのチーズ

バロン・ド・サン・ローラン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
熟した赤系果実の香りに、バニラやオークのニュアンスが重なります。口に含むとやわらかなタンニンと整った骨格が感じられ、果実味と樽由来の風味が調和した、上品な余韻が続く一本です。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：リブアイステーキ

シブリム’２３

（ACボルドー／白・辛口）
透明感のあるイエローグリーン。広がりと輝きのある色合いです。柑橘類の香りの中にさわやかなミネラル香が感じられます。しっかりした酸味にフルーツの甘味がからみ、スムーズに流れます。口の中で広がりと旨味をみせ、スッキリ感もあります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
合う料理：アクアパッツァ、白身魚のマリネ

バロン・ド・クレルヴァル’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
レッドチェリーや赤スグリといった赤系果実のチャーミングなアロマが広がります。シルキーなタンニンが心地よく舌を包み、フレッシュさを感じるワインです。

ぶどう品種：メルロー82％、カベルネ・ソーヴィニヨン18％
合う料理：グリルチキン、カマンベールチーズ

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
レモン、ライムの香りに、焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合ってすっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング