シャトー・ヴュー・ガデ’２３

(ACメドック：クリュ・アルティザン／赤・フルボディ)
熟したラズベリーやカシスなどの赤黒系ベリーの香り、そしてかすかなスモークのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、引き続き赤黒系ベリーの果実味が広がり、複雑に絡み合ったタンニンが、しっかりとした骨格のある味わいを印象付けます。

ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：赤身肉、塩漬け肉、チーズ

プレリュード・ド・フォントレジャン

(ACメドック／赤・フルボディ)
新鮮な赤系果実の豊かなアロマが美しく広がります。口当たりは非常になめらかでしなやか。メルロ主体の上質なふくよかさが、みずみずしい果実の味わいと見事に調和しています。

ぶどう品種：メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
合う料理：すき焼き、焼き鳥（たれ）

シャトー・オー・メテ’１８

(ACボルドー／赤・フルボディ)
フランボワーズやカシスの香りのほか、樽由来の樹脂香がバニラ香となっていて香りもソフト。酸味、果実味、タンニンがこなれたバランス良い味わいになっています。スムーズな流れに仕上がっていて心地良い。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：ビーフシチュー 野菜入り、鴨のコンフィ 和風照り焼き

レ・ザレ・ド・サンフェリ’２３

(ACボルドー／赤・ミディアムボディ)
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、樽由来の樹脂香などの複雑な風味も感じられます。アタックから少々酸味が強いきらいがあるものの、豊かな果実味やタンニンと一体化し、心地良い流れの味わいに仕上がっています。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：サーロインステーキ グレイビーソース、ポークカツレツ バターとオニオンのソース

バロン・ド・リサール’１９

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブラックベリーやブルーベリーの香りに、コンポートのアンズの香りもあります。アタックの酸味が強く出てきますが、果実の甘みも十分にあり、タンニンもしっかりとした骨格を作っている豊かな味わいです。また、十分に空気を触れさせることで、まろやかさも出てきます。

ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％
合う料理：鴨肉のコンフィ、ポークカツレツ マスタードソース

ルイ・マーティ’１９

(ACボルドー／赤・フルボディ)
黒系のベリーや野イチゴのジャムの香り。後から軽いカラメル香もします。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。

ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストビーフ 赤ワインソース、鴨のコンフィ

ドュシェス・デ・ベリー’２３

(ACボルドー／赤・フルボディ)
鮮やかなルビー色、エレガントな新鮮な赤い果実の香りに甘いスパイスのノート、ジューシーでまろやかな口当たり、果実のアロマとバニラのタンニンが感じられます。

ぶどう品種：メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
合う料理：グリルした肉、野菜、ピザ、チーズ、シャルキュトリー、チョコレートデザート

ラ・グランド・ラギューヌ’２２

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブルーベリーやカシスのリキュール香に、ブラックペッパー風のスパイスとウッディなニュアンスも。アタックから酸味と果実味がマリアージュした豊かな味わい。余韻にもしっかりとした果実味を残し、旨みが感じられる一本です。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛テール 赤ワイン煮、鶏肉の照り焼き

ル・ムーナン’１９

(ACボルドー／赤・フルボディ)
ブルーベリーやラズベリーの香りの中に、樽由来のバニラ香がスモーキーに広がるほか、丁字の風味も感じられます。まとまりある味わいで、酸味と果実の甘味が溶け合い、滑らかさも出始めています。余韻にアミノ酸からくる旨味が広がります。

ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン5％
合う料理：唐揚げ塩味、黒豚の角煮

ヴィコント・ランドロー

(ACボルドー／赤・フルボディ)
輝きのある赤紫色。熟したブラックチェリーやプラムの香りと穏やかなスパイスほのかに感じられます。きめ細かいタンニンと若々しい果実味のバランスが特徴的で余韻が続きます。

ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：ローストビーフ、シャルキュトリ