テヌーテ・デル・ネッチオ・ロッソ

（IGTテッレ・シチリアーネ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、湿った草木のスパイシーさも感じられ、丁字の風味が心地良い。バランスのとれた酸味と果実味にタンニンが絡み、複雑な味わいを醸し出しています。ほど良い甘味が旨味となっていて、食事に合いそうです。

ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ70％、ネレッロ・マスカレーゼ15％、シラー15％
合う料理：鶏肉にチーズをのせてグリル　トマトソース、ポークカツレツ　ミートソース

ル・グラン・トラヴェール

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
緑の色調をおびた淡い黄緑色。澄んだ色合いの中に、若草風の輝きが見られます。柑橘、ピスタチオの香りに、湿った草木や軽い土の香りも。酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：甲殻類のサラダ バルサミコドレッシング、白身魚のソテー レモンソース

セダ・クリアンサ

（DOウティエル・レケナ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートの黒イチジクの香りのほか、湿った下草やウッディな風味もあり個性的です。まとまりある味わいで、アタックから酸を含んだ果実の甘味があり、スムーズで心地良い味わいに仕上がっています。

ぶどう品種：ボバル50％、テンプラニーリョ30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉のカツレツ　クリームソース、ポークソテー　ジンジャーソース

カルム・ド・ベサック

（IGPコンテ・トロサン／赤・ミディアムボディ）
中位の濃さで、明るく広がりのある赤紫色がキレイ。ブルーベリーやコンポートのプルーンの香りに加え、ウッディなスパイスやシナモン風味も薫ります。軽やかさの中にも、しっかりした酸味と果実味が顕著に感じられます。それらが一体化して、スムーズな味わいが楽しめます。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフサイコロステーキ　ブラックペッパーソース、ポークスペアリブ

フィンカ・エル・レホネオ・ソーヴィニヨン・ブラン’２３

（DOバルデペーニャス／白・辛口）
グリーンの照りが鮮やかな淡い黄緑色。広がりもあり、若芽をイメージさせる輝きです。アプリコットにレモンの香り、そしてライムのスパイシーさも。後から軽いヨード香も出て、干し草風のエレガントな香りもあります。酸味と甘味がソフトに溶け合ったまとまりのある味わい。後口まで絡む酸が、味わいにすっきり感を与えています。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：白身魚のカルパッチョ、タコのマリネ オリーブオイルドレッシングで

ヴィト・ヴィーノ・ロッソ

（イタリア／赤・フルボディ）
紫の色合いが強い濃い赤紫色。フランボワーズやスミレの花の香りとともに、ミント風のスパイシーさが若々しさを感じさせる香りです。酸味に果実の甘みが溶け込み、スムーズな味わいです。程よいタンニンが印象的な味わいを残します。

ぶどう品種：サンジョヴェーゼ50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：仔牛のカツレツ トマトソース、細切り牛肉とピーマン炒め

ピカンティ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
淡い色調の中にやや黄色みが強いフレッシュなグリーン輝きがあり、美しいコントラストを見せます。ライムの香りにかすかに洋梨風の甘い香りもあり、そこに干し草風のスパイシーさも。全体的に軽やかで、酸味と甘みのバランスの良さが飲み心地の良さにつながっています。舌の上にかすかに残る甘みが余韻まで続きます。

ぶどう品種：トレッビアーノ50％、マルヴァジア20％、インツォリア20％、シャルドネ10％
合う料理：ホタテ貝のムニエル、野菜と鶏肉の煮込み

ロンゲール

（フランス／赤・フルボディ）
中位の濃さの赤紫色。フランボワーズやカシスの香りのほか、クリーミーなやさしい風味も漂います。アタックの酸味と果実の旨味が溶け合う、なめらかな味わいです。余韻にしっかりしたコクが感じられ、メリハリのある味わいに仕上がっています。

ぶどう品種：グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードル、メルロー
合う料理：ポークソテー　オニオンとバターのソース、仔羊のロースト　赤ワインソース

パブロ・ゴンザレス・メルロー

（チリ／赤・フルボディ）
若々しい紫色の照りが印象的な濃い赤紫色。ブラックベリーやカシスの香り、コンポートのヤマモモの香りに加え、ウッディ香とミネラル香を含んだスパイシーな香りも漂います。アタックからキレイな酸を含んだ果実味の甘味が、フレッシュな旨味となっています。フルーティな旨味であり、やわらかなタンニンも加わりスムーズな味わいが楽しめます。

ぶどう品種：メルロー
合う料理：ポークスペアリブ　和風照り焼き、鶏肉のロースト　味噌醤油ソース

ドン・アパロ・ホワイト・ブレンド

（アルゼンチン／白・辛口）
深みある黄緑色。アプリコットやレモン、コンポートのピーチの香りと共に、湿った草や土の香りがスパイスとなっています。ほど良い酸味に果実の甘味が溶け込み、旨味となっています。心地良い流れを楽しみながら、口の中で味わいが旨味に変化していく様を感じられます。

ぶどう品種：ペドロ・ヒメネス、シュナン・ブラン、トロンテス
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、ブイヤベース

コブレオ・レセルヴァ・シラー’２２

（チリ／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。黒系ベリーの香りのほか、コンポートのイチジクの香りや湿った草木風のスパイシーな香りもあります。アタックからフレッシュな果実の甘味が出ていて、それを酸味が包み込み、スッキリしたフルーティさも感じられます。後から、こなれた旨味を出していて、豊かさと飲み心地の良さを楽しめます。

ぶどう品種：シラー100％
合う料理：ラムチョップ　赤ワインソース、ポークのカツレツ　トマトソース

ペニー・レーン・カベルネ・ソーヴィニヨン

（オーストラリア／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートの香りのほか、かすかにプラムのジャム風のこなれた香りも出てきます。全体的に明るさを感じさせるバランスの良い味わいです。少々若々しい酸味があるので、デキャンタして飲むと酒質がまろやかになります。余韻にソフトな甘苦さが感じられます。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨のロースト　レザンの赤ワインソース、ビーフシチュー