レルバス・ティント

（ポルトガル／赤・ミディアムボディ）
エッジの紫色の照りと、中心部の赤色が一体化し、広がりと輝きをみせます。スミレの花を連想させる若々しい色調です。ブラックチェリーやイチジクの香りに加え、シナモン香やウッディな風味も感じられます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックからフルーティな味わいです。旨味も十分あり、スムーズな心地良さを楽しめます。

ぶどう品種：アラゴネス、アリカンテ・ブーシェ、カステラン、シラー
合う料理：チキンのカツレツ　トマトと赤ワインソース、ポークソテー　ジンジャーソース

モンタナ

（DOCaリオハ／赤・フルボディ）
深紅のバラを連想させる明るい赤紫色。広がりも輝きも良く、バランスの取れた色合いです。ブラックチェリーやブルーベリーの香りのほか、樽香風のスモーキーなフレーバーも感じられます。アタックの酸味と果実味が心地良いバランスとなり、余韻には果実からくる旨みもあります。

ぶどう品種：テンプラニーリョ90％、 グラシアーノ10％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、ラムチョップ

リビス・シラーズ

（オーストラリア／赤・フルボディ）
凝縮したブラックベリーとレッドカラントの含みが舌の上で弾ける。きれいにバランスがとれ、しっかりしながらもまろやかなタンニンが組成に加わる。柔らかで均整がとれた風味は果実の自然な甘みとスパイシーさが顕著であり、巧みなオーク樽熟成の賜物である。

ぶどう品種：シラーズ
合う料理：ローストした肉料理、しっかりと味付けしたトマトソースベースのパスタ料理

パソス・デ・オロ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。後口に軽い渋味があり、イースティーな味わいを印象づけます。

ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：クルミとリンゴのサラダ、スモークサーモン

パブロ・ゴンザレス・カルメネール

（チリ／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。黒紫に近い位の深くて重々しい色合いですが、中からは紅色の輝きもみられます。ブラックカラント（カシス）やアンズのコンポートの香りに加え、やや野性的な森の下草の香りやシナモンの風味も漂います。アタックから酸を含んだ果実の甘味が感じられ、重厚でボリューム感もみられます。甘味を感じさせる舌ざわりが秀逸です。

ぶどう品種：カルメネール
合う料理：細切り牛肉とピーマン炒め、ポークの和風照り焼き

サン・マルタン’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
若々しい濃い赤紫色。スミレの花を連想させる輝きのある色合いで、淡い紫色の照りもキレイです。黒系ベリーやイチジクの香りのほか、樽由来のバニラ風味もあります。アタックの酸味が少々鋭いものの、豊かな果実味やスパイシーなタンニンが絡み、複雑な味わいになっています。時間の経過と共に、旨味にまろやかさが加わります。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、鶏肉のソテー　ビーンズソース（豆のソース）

パブロ・ゴンザレス・シャルドネ

（チリ／白・辛口）
やや黄色がかった淡い黄緑色。菜の花風輝きの中に、レモンイエローの照りがあります。アプリコットやライムの香りのほか、かすかにスパイシーなアカシアの葉の風味もあります。酸味と果実味がほどよく溶け合い、アタックからオレンジ系の甘酸っぱさが心地良く、余韻も印象的です。 ぶどう品種：シャルドネ

ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：サーモンのムニエル　レモンソース、ホタテ貝のフライ　タルタルソース

ロッソ・プーリア・ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
スミレの花をイメージさせる濃い赤紫色。深みのある色調とエッジに輝く朱色が鮮やかです。黒系のベリー、カシスリキュールの香り。コンフィのチェリー、ビターチョコ、湿った土や皮の野生的な香りもします。きれいな酸味とボリュームのある果実味があり、アタックから力強い味わいが出ています。時間とともにまろやかさと複雑さが現れます。

ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100％
合う料理：鴨のコンフィ 干しぶどうと赤ワインのソース、すき焼き

シュバリエ・アレキシ・リシーヌ

（フランス／白・辛口・発泡）
淡く輝く黄緑色。途切れぬ繊細な泡立ちが美しい。青リンゴや白い花を思わせるアロマは非常にデリケートで、口に含むと、生き生きとした酸が広がり、フレッシュで優雅な調和を生み出します。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。

ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：甲殻類のサラダ仕立て、チキンとブロッコリーのグラタン

モーポルゾン・シャルドネ’２４

（IGP Oc／白・辛口）
少し黄色がかった淡い黄緑色。照りがあって、菜の花をイメージさせる清々しい色合いです。アプリコットやレモンの香りの後からスパイシーなスキンフレーバーがあって若々しさを感じます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックでは酸が甘みを抑えていますが、時間とともに旨みが出てきます。また、余韻がスパイシーです。

ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、ツブ貝のクリーム煮 パセリのスパイスに