ポルト・ヴュー’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのラズベリー香、焦がした木の香りやかすかにオイリーな甘い香りも感じられます。豊かな酸味と果実味が一体化し、若々しいながらも濃い味わいになっています。タンニンがあるため、デカンタージュして飲むことをオススメします。

ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％
合う料理：牛ヒレステーキ　ペッパーソース、ポークベーコンのソテー

ル・グラン・トラヴェール

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
柑橘、ピスタチオの香りに、湿った草木や軽い土の香りも。酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：甲殻類のサラダ バルサミコドレッシング、白身魚のソテー レモンソース

オー・エリタージュ・ルージュ

（IGPヴォークリューズ／赤・フルボディ）
ラズベリーの香りのほか、コンポートのカリンやイチジク風の可憐な香りもあります。アタックの酸と果実の旨味がキレイに溶け合い、軽やかながら滑らかでこなれた味わいが楽しめます。旨味も十分感じられます。

ぶどう品種：グルナッシュ、シラー
合う料理：サーロインステーキ　オイスターソース、鶏肉の赤ワイン煮（コック・オ・ヴァン）

シュバリエ・アレキシ・リシーヌ

（フランス／白・辛口・発泡）
淡く輝く黄緑色。途切れぬ繊細な泡立ちが美しい。青リンゴや白い花を思わせるアロマは非常にデリケートで、口に含むと、生き生きとした酸が広がり、フレッシュで優雅な調和を生み出します。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。

ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：甲殻類のサラダ仕立て、チキンとブロッコリーのグラタン

ロンゲール

（フランス／赤・フルボディ）
フランボワーズやカシスの香りのほか、クリーミーなやさしい風味も漂います。アタックの酸味と果実の旨味が溶け合う、なめらかな味わいです。余韻にしっかりしたコクが感じられ、メリハリのある味わいに仕上がっています。

ぶどう品種：グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードル、メルロー
合う料理：ポークソテー　オニオンとバターのソース、仔羊のロースト　赤ワインソース

アンダラヴィオ・マカベオ

（スペイン／白・辛口）
アプリコットやピーチの香りのほか、スパイシーなミネラル香もありフレッシュ感が前面に出ています。酸味と果実の旨味のバランスが良く、湿ったハーブの香りも出ています。味と香りのバランスを楽しめ、余韻にはしっかりした旨味も感じられます。

ぶどう品種：マカベオ100％
合う料理：タコやイカのマリネ、パスタ　ボンゴレ

パラッツォ・ノビリ・ヴィーノ・ロッソ

（イタリア／赤・ミディアムボディ）
豊かな果実味と酸味がきれいなバランスを取り、飲み心地の良い味わいです。飽きのこない飲み口で、お肉料理を中心に色々な食事に合わせやすい１本です。

ぶどう品種：シラーズ、サンジョヴェーゼ
合う料理：パスタ、赤身肉、チーズ

デュエット・ブリュット

（スペイン／白・辛口・発泡）
青リンゴやレモンの香りに加え、洋ナシ風の甘い香りもあり爽やか。アタックから酸味がしっかり出ていて、ほのかに甘味を含んだ果実味に泡の刺激が入り、スッキリ感があります。後味も心地良く楽しめます。

ぶどう品種：アイレン70％、ビウラ30％
合う料理：フルーツサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

セダ・クリアンサ

（DOウティエル・レケナ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートの黒イチジクの香りのほか、湿った下草やウッディな風味もあり個性的です。まとまりある味わいで、アタックから酸を含んだ果実の甘味があり、スムーズで心地良い味わいに仕上がっています。

ぶどう品種：ボバル50％、テンプラニーリョ30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉のカツレツ　クリームソース、ポークソテー　ジンジャーソース

アンダラヴィオ・ガルナッチャ・ロゼ

（スペイン／ロゼ・辛口）
グミの実やグレープフルーツの香りに、花のような心地良い香りが広がります。アタックから出ている果実の甘味を、酸味がソフトに包み込みます。後口にはこなれたシルキーな舌ざわりもあり、心地良い味わいになっています。

ぶどう品種：ガルナッチャ100％
合う料理：エビフライ　タルタルソース、生ハムメロン

レルバス・ティント

（ポルトガル／赤・ミディアムボディ）
ブラックチェリーやイチジクの香りに加え、シナモン香やウッディな風味も感じられます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックからフルーティな味わいです。旨味も十分あり、スムーズな心地良さを楽しめます。

ぶどう品種：アラゴネス、アリカンテ・ブーシェ、カステラン、シラー
合う料理：チキンのカツレツ　トマトと赤ワインソース、ポークソテー　ジンジャーソース

ソマートン・シャルドネ

（オーストラリア／白・辛口）
グレープフルーツやリンゴの香りに、スパイシーな香草やミネラル、そしてストロー香の風味が重なります。酸味も心地よく、それに絡む果実味にボリュームがあります。ドライな中にも、かすかにスモーキーさと旨みがあり、明るい印象の味わいとなっています。

ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：白身魚のカツ　タルタルソース、チーズフォンデュ

ピクター・カルメネール

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやラズベリー、加えてカシスのコンポートの干しブドウや湿った土の香りも立ち上がります。アタックからこなれた果実味が出ていて、それを酸味がきれいに包み込み、爽やかなフルーティな味わいを感じることができます。

ぶどう品種：カルメネール
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、仔牛のロースト　ミントソース

ルタ5 ・シャルドネ

（チリ／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、トロピカルフルーツの甘い香りやミネラル香も感じられます。酸味が少々際立ちますが、時間の経過と共に出てくる果実の甘味が旨味となっています。余韻のキレがスッキリしていて、気軽に楽しめる一本です。

ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：ホタテ貝のフリッター　レモンソース、パスタ　ボンゴレ