ラグーナ・デル・コロネル・シラー

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、干しアンズ、イチゴジャムの香りに、ミントのような揮発的なニュアンスも。酸味と果実味がアタックから溶け合い、力強い旨味となっています。
品種：シラー１００％
合う料理：ピーマンの肉詰め、すき焼き

カンティネ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

（DOC／赤・フルボディ）
美しく輝く紫がかったガーネット色。熟したラズリー、ブルーベリー、チョコレート、バラの花を想わせる香り。果実味豊かでやわらかな口当たりのバランスの良い、フレッシュで飲みやすいワインです。
品種：モンテプルチアーノ100％
合う料理：ボロネーゼやトマトソースのパスタ、ハード系チーズ

ヴィアマーレ・サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ

(IGTプーリア／赤・フルボディ)
ブラックベリーやコンポートのイチジク、そしてかすかに湿った土の香りとともに樽由来のスモーキーさも。アタックから果実の旨みがでていて、それを酸とタンニンがバランスよく包み込み、ボリュームある旨みとなっています。
品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：仔羊のロースト　ポルトソース、厚切りハムのステーキ

タラニ・マルベック’19

（IGPコンテ・トロサン／赤・フルボディ）
酸味とタンニンがやや揮発的ですが、後からコンポートのイチジクのような旨味が出て、品種の個性が表れています。
品種：マルベック100％
合う料理：鴨肉のコンフィ、ビーフステーキ ペッパーソース

ジュール・マレー

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーにイチジクのコンポート、樽由来のスパイシーさも。アタックからの酸味が少々強めですが、ボリュームのある果実の甘味と一体化した甘酸っぱい味わいで、すっきりした飲み心地です。
品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：ビーフストロガノフ、鶏肉の照り焼き

ロタロット’１９

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
軽やかな酸味と果実味が溶け合い、柑橘を食するような爽やかさとすっきり感を出しています。心地良くスムーズな味わいが楽しめます。
合う料理：サーモンのフリッター、秋刀魚のつみれ ダシ煮
品種：シャルドネ25％ 、 シャサン・ブラン25％、 グルナッシュ・ブラン25％、ソーヴィニヨン・ブラン25％

ヴィアマーレ・トレッビアーノ・ピノ・グリージョ

（ＩＧＴプーリア／白・辛口）
軽やかさの中にもしっかりした酸とほど良い甘みがコントラストしていてスムースな流れの飲み口で後に残るスパイシーな味わいもバランス良く、余韻もすっきりしています。
品種：トレッビアーノ80％、ピノ・グリージョ20％
合う料理：シーフードサラダ、魚の天ぷら　和風おろし大根ソース

コスタ・デル・リオ・シャルドネ

（VdTカスティーリャ／白・辛口）
まろやかな果実の甘味が酸味を抑えていて、すっきり感あふれるアタックです。果実の甘味も充分で、そこに心地良い渋味が絡み、とても飲みやすい旨味となっています。
品種：シャルドネ
合う料理：白身魚のフライ、シーフードサラダ

セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ／白・辛口）
果実の甘味を酸味が包み込み、柑橘風の甘味となっています。なめらかなフルーティーさもあり、後口もきれいなキレです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のサラダ オリーブオイルのドレッシング、スモークしたタラのマリネ

メゾン・ジャン・ベキュー

（フランス／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ