テレフォール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、コンポートのアンズや干しぶどうの香り。樽由来のバニラ香も。酸味、甘味、タンニンのバランスが良く、それらがひとつにまとまって旨味となっています。デキャンタージュすると、時間とともにまろやかさが出てきます。
品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：ビーフシチュー、鴨のコンフィ　赤ワインソース

ロッソ・プーリア・ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
黒系のベリー、カシスリキュールの香り。コンフィのチェリー、ビターチョコ、湿った土や皮の野生的な香りもします。きれいな酸味とボリュームのある果実味があり、アタックから力強い味わいが出ています。時間とともにまろやかさと複雑さが現れます。
品種：ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理：鴨のコンフィ 干しぶどうと赤ワインのソース、すき焼き

カンティーネ・ピッチーニ・ロッソ

(イタリア／赤・フルボディ)
フランボワーズやスミレの花の香りとともに、ミント風のスパイシーさが若々しさを感じさせる香りです。酸味に果実の甘みが溶け込み、スムーズな味わいです。程よいタンニンが印象的な味わいを残します。
品種：サンジョベーゼ50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニョン20％
合う料理：仔牛のカツレツ トマトソース、細切り牛肉とピーマン炒め

クルサレス・テンプラニーリョ・ガルナッチャ

(VDM／赤・フルボディ)
黒系ベリーの香り、コンポートのイチジクの香りの中に若草香やバラの香りが広がります。ほど良い酸味にこなれた果実の甘味が溶け込み、優しい旨みのある味になっています。タンニンもソフトで心地よい飲み口です。
品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：鴨肉のロースト　イチジクと赤ワインソース、黒豚の角煮　甘辛ソース

カスティージョ・コルテス・シラー

（VdTカスティーリャ／赤・フルボディ）
黒系のベリー香に、肉や革などの動物的なニュアンスに、ミントのようなスパイス。果実の甘味と酸味がよく絡んでいます。タンニンにウッディーなスパイシーさがあり、ボリュームのある味わい。飲む数時間前に開けて、デキャンタージュがおすすめ。
品種:シラー100％
合う料理：ハンガリアンシチュー、豚バラ肉の串焼き

セダ・ホベン・テンプラニーリョ

（VDM／赤・ミディアムボディ）
ブラックチェリーやコンポートのプラムの香りに加え、花のようなあたたかい香りや湿った草木の香りが風味となっています。穏やかな酸味に果実の甘味が溶け込み、こなれたタンニンを含め、全体的に舌にやさしい味わいに仕上がっています。後口に感じられる甘苦さが印象的です。
品種:テンプラニーリョ100％
合う料理：鶏肉のバーベキュー　和風ソース、ポークカツレツ　トマトソース

マランドラ

（ポルトガル／赤・）

品種:アラゴネス、テンプラニーリョ
合う料理：牛サーロインステーキのチーズーソース和え

ヴィラブリッチ・メルロー

（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンフィのイチジク、干しアンズの香り。樽由来のスパイシーな風味も。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
品種:メルロー100％
合う料理：鴨のコンフィ 赤ワインソース、ベーコンと野菜の和風炒め

セロ・ブラヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨン

（チリ／赤・フルボディ）
果実味が豊かで丸みがあり、フルーティーな味わいです。料理との相性も良く、チキンなどの肉類やパスタと一緒にお楽しみいただけます。酸味と果実の甘味のバランスが良く、アタックから個性を主張しています。軽やかで飲み心地の良いワインです。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛サーロインステーキ　レッドペッパーソース、ポークスペアリブ　チリソース

パブロ ゴンザレス カベルネ・ソーヴィニヨン

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのほか、ブルーベリーのリキュール香、湿った森の枯木風の野生香も漂います。アタックの酸味が少し強めですが、豊かな果実味が全体的にボリューム感をみせています。余韻が少し荒々しいものの、時間の経過と共に旨味も出そうです。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、牛サーロインステーキ　グレイビーソース