ヴァンサン・シャイィ’２１

（IGP Oc／赤・フルボディ）

明るいガーネット色にバイオレット色の輝きが溶け込み、コントラストがキレイです。照りもあり色合いが清々しい。ブラックベリーやコンポートのブルーベリーのほか、木の風味に湿った野生の土の香りがスパイシー。酸味、果実味、タンニンが軽やかでまとまった味わいになっていて、チャーミングな舌ざわりも心地よい。
ぶどう品種：グルナッシュ80％、シラー10％、カリニャン10％
合う料理：鶏肉のロースト ビノーデュカラントソース、ポークカツレツ トマトソース

コンテント・ヴィーノ・ロッソ

（イタリア／赤・ミディアムボディ）

ブラックベリーやブルーベリーの香りと共に湿った土の香りや樽香がスパイシー。少々アルコホリックな香りですが、アタックの酸味とタンニンがしっかりと骨格を作り、それに果実の甘味が溶け込み、フレッシュ＆フルーティな味わいとなっています。
ぶどう品種：シラーズ、サンジョヴェーゼ
合う料理：ポークスペアリブ 和風ソース、仔羊のロースト グレイビーソース

フライレティーヨ・ガルナッチャ

（スペイン／赤・ミディアムボディ）

黒系ベリーやコンポートのフルーツの香りに加え、バラの花やシナモン風のスパイス香も漂います。酸と果実味がバランスよく溶け合うまとまりある味わいで、余韻に甘苦さや丸みも感じられます。スムーズな飲み口も魅力です。
ぶどう品種：ガルナッチャ
合う料理：仔羊のソテー ミントソース、ビーフストロガノフ

カスティーリョ・デ・モントロ

（スペイン／赤・ミディアムボディ）

ブラックカラントやラズベリーのリキュールの香りに加え、湿った草木風のミンティなスパイシーさも心地良い。アタックから酸味と果実味が舌の上で旨味をみせます。フレッシュ感があり、アフターには軽い苦味も現れ、ボリュームを感じさせます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ100％
合う料理：ビーフシチュー、仔牛のカツレツチーズ焼き

パブロ・ゴンザレス・カベルネ・ソーヴィニヨン

（チリ／赤・フルボディ）

ブラックベリーやカシスのほか、ブルーベリーのリキュール香、湿った森の枯木風の野生香も漂います。アタックの酸味が少し強めですが、豊かな果実味が全体的にボリューム感をみせています。余韻が少し荒々しいものの、時間の経過と共に旨味も出そうです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ 和風ソース、牛サーロインステーキ グレイビーソース