シャトー・グラン・ラカーズ’１６

（ACメドック：クリュ・ブルジョワ／赤・フルボディ）
ラズベリーやコンポートのプラムの香りに加え、ブラックペッパー風スパイスと丁字を思わせるミネラル香も楽しめます。バランスの取れた味わいで、酸味、果実味、タンニンがうまく絡み合い、滑らかでバターリィな印象を与えます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストチキン マデイラ酒とオニオンのソース、牛サーロインステーキ ワサビと醤油のソース

シャトー・ド・カンブラン’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリー、フランボワーズ、カシスのコンポート、フルーティな香りのほか、干し草やスパイシーな丁字の風味があります。アタックの酸味がしっかりしたタイプを作り、これに果実味とタンニンの渋味が溶け込み、軽やかながらスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鶏肉の網焼き バーベキューソース、黒豚の角煮 和風ソース

ラウンジュ・ド・ノブルヴァル’２０

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーやイチジクの香りに加え、湿った草木や土の香りが深みある香りになっています。まとまりある味わいで、しっかりした酸味に果実味とタンニンが溶け込み、後味にスパイシーな風味を残す心地良いアフターテイストを生んでいます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフフォンデュ 和風ダレ、ポークのベーコンとオニオン炒め オイスターソース

ラ・クール・ダンジェリン’２０

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのブルーベリーの香りに加え、バニラの風味が個性的。酸味、果実味、タンニンがそれぞれ主張し合って、ハッキリとした味わいに仕上がっています。時間の経過と共にこれらが一体化し、舌にやさしい味わいの旨味に変化する、楽しみな一本です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークソテー オニオンとバターのソース、ビーフストロガノフ

シャトー・オー・グリニョン’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
深みのあるガーネット色。エレガントな黒胡椒のニュアンスとほのかなスパイスを感じさせます。カシスの濃厚な黒果実の風味とブラックベリーが際立ち、心地よい複雑さを添えます。
ぶどう品種：メルロー、プティヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストダック

シャトー・オジェール’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのイチジクに加え、ウッディなスパイスの中からほど良いミンティなスパイシーさも漂います。ボリュームある酸味と果実味が一体化し、アタックからフルーティな風味が感じられます。後味のタンニンは少々若々しいものの、時間の経過と共に甘味とフォンデュし、滑らかな味わいになります。
ぶどう品種：メルロー56％、カベルネ・ソーヴィニヨン26％カベルネ・フラン18％
合う料理：ビーフステーキ ポワブラードソース、ポークの煮込み トマトソース

ジャーディネ’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリー、コンポートの香りのほか、凝縮された甘い香りとバニラの風味もあります。ボリュームある果実味とタンニンがキレイに溶け合い、酸味が後を追う心地良い味わいは、口の中で旨味となり心を落ち着かせてくれます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：仔羊のロースト バターとフルーツのソース、牛ステーキ グレイビーソース

シャトー・オー・ヴァロン’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りに加え、湿った草木の風味が感じられる若々しい香りが心地良い。アタックの酸味と果実味がよく溶け合い、旨味となっています。甘苦さを含んだタンニンとも一体化し、複雑かつ楽しめる味わいに仕上がっています。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％、マルベック5％
合う料理：鴨肉のロースト バルサミコと赤リンゴのソース、ポークスペアリブ 和風ソース煮込み