シャトー・ラボルド’１９

（ACオー・メドック：クリュ・ブルジョワ／赤・フルボディ）
カシスやフランボワーズの香りのほか、干しプルーンの香りと共に樽由来のスモーキーなフレーバーも感じられます。ボリュームある酸と果実味が一体化し、福々しい旨味となっています。タンニンもまろやかで、バターリィな余韻がうれしい。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：牛サーロインステーキ グレイビーソース、ビーフストロガノフ

サン・フェリ’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香がスパイシーで心地良い。酸味、果実味、タンニンが豊かで、バランスの取れた味わいに仕上がっています。少々アルコホリックさはあるものの、時間の経過と共に果実の風味が現れ、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鹿肉のポワレ 赤ワインとバルサミコソース、ビーフストロガノフ

シャトー・オー・キャトル・ヴェンテ’１６

（ACメドック／赤・フルボディ）
カシスやコンポートのアンズの香り、そこにかすかに樽由来のスモーキーフレーバーやナッティな風味も加わります。アタックから溶け合った酸とタンニンが果実味をコーティングして、一体化して心地よく感じられます。旨みとなりながらしっかりとメリハリもあり、楽しめる１本です。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：牛サーロインステーキ チーズのソース、ポークの腿肉ロースト 和風ソース

レ・ザレ・ドゥビネ’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
熟した果実のアロマが豊かに広がり、スパイシーさとトースト香が複雑性を与えます。しっかりとしたタンニンのバランスが取れており、今すぐにでも楽しめますが、ポテンシャルのあるワインです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ラムチョップ、鶏肉の香草焼き

ル・ムーナン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りの中に、樽由来のバニラ香がスモーキーに広がるほか、丁字の風味も感じられます。まとまりある味わいで、酸味と果実の甘味が溶け合い、滑らかさも出始めています。余韻にアミノ酸からくる旨味が広がります。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮、黒豚の角煮

ロック・ド・サンサック’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香が心地良い。まとまりのある味わいで、アタックから力強い酸味が感じられます。後から、スムーズな味わいと共に、心地良いタンニンを含んだ旨味が現れ印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鴨肉のロースト 和風ソース、ビーフストロガノフ

キュヴェ・ダンタン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、湿った土の香りと共に、スパイシーな丁字の風味も感じさせます。アタックの酸がやや鋭いものの、果実味が十分あり、それが一体化してしっかりした旨味となっています。タンニンは少しきつめです。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛サーロインステーキ ペッパーソース、ビーフシチュー

レディー・ジー・バイ・ジャン・ギヨン’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリー、カシス、ザクロの香り。フレッシュ感のある甘酸っぱいアロマです。強めの酸味に果実の甘味が溶け込み、もぎたての赤いフルーツのような爽やかな味わいです。
ぶどう品種：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン8％、カベルネ・フラン2％
合う料理：豚の生姜焼き、ローストチキン オレンジのソース