格上メドック＆５金賞入り！ボルドー金賞赤ワイン１２本セット　第２０弾

ル・バロン・ボウラン

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのイチジクのほか、焦がした木樽の風味と共にスモーキーさもみられます。豊かな酸味、果実味、タンニンが一体化して、濃縮された旨味となっています。余韻にかすかなオイリーさもあり、長く心地よい余韻となっています。
品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％
合う料理：牛Tボーンステーキ　ポルトソース、仔羊のロティ

ル・マルキ・トロカンクール

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りに、樽由来のスモーキーなフレーバーがバニラ香となっているほか、丁字のスパイスも感じられます。酸味と果実味、タンニン、豊かな酒質が一体化してボリューム感のある旨味になっています。余韻として感じられる甘味を含んだタンニンが印象的です。
品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％
合う料理：牛ヒレステーキ　クレイビーソース、黒豚の角煮

シャトー・ラ・ガルディ

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーのコンポートのほか、樽由来の樹脂風味が重々しく残ります。しっかりした酸味と果実の甘味のコントラストが良く、甘味を含んだタンニンと溶け合い、ボリュームある旨味となり、余韻も長く続きます。
品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：ビーフのタンシチュー、鴨肉のソテー　イチジクと赤ワインのソース

マルキ・ド・タランディエ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーのほか、コンポートのイチジクや樽由来のバニラ香が心地良い。ボリューム感ある果実味とタンニンがコーティングして、しっかりした旨味となっています。ボリューム感があるため、時間をおいて飲むとまろやかさも出てきます。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：黒豚の角煮、サーロインステーキ　セルポア（塩コショウ）で

ラ・クロズリー・サン・ヴァンサン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリー、ラズベリーのほか、コンポートのイチジクや若草、甘草のスパイスの中に、ナッティなスパイス香も感じられます。酸味がしっかりと出ていて、追いかけるようにタンニンを含んだ甘味が溶け込み、旨味となっています。ボリューム感のある余韻があり、これからも楽しみな味わいです。
品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：ローストポーク　和風ソース、ムサカ

シャトー・グラン・ローランド

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやラズベリーのコンポートに加え、樽由来の樹脂香、シナモンや丁字などの風味も感じます。アタックの酸を果実の甘味が包み込むバランスの良いフルーティな味わいです。後味に感じられる刺激的なタンニンも、時間の経過と共に和らぎ、複雑な味わいを生み出しています。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛タンの赤ワイン煮、鶏肉のローストチーズ焼き

デュック・ド・ベローズ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスの香りのほか、コンポートのプルーンの香り、丁字やシナモンのスパイス香も感じられます。酸味と果実味が溶け合ったバランスの取れた味わいで、そこにこなれたタンニンと旨味がからんでいます。豊かな味わいで、余韻にも心地良さがあります。
品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：牛サーロインステーキ、ボルドレーズソース、サイコロステーキ　和風ソース

バロン・ド・リサール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーの香りに、コンポートのアンズの香りもあります。アタックの酸味が強く出てきますが、果実の甘みも十分にあり、タンニンもしっかりとした骨格を作っている豊かな味わいです。また、十分に空気を触れさせることで、まろやかさも出てきます。
品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15%
合う料理：鴨肉のコンフィ、ポークカツレツ マスタードソース

ルイ・マーティ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーや野イチゴのジャムの香り。後から軽いカラメル香もします。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
品種：メルロー100％
合う料理：ローストビーフ 赤ワインソース、鴨のコンフィ

ルイ・ベイテット

（ACボルドー／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃いガーネット色。黒系の酸を含んだベリーの香り、そしてウッディなスパイスがあり少々ミンティ。酸味がしっかりと出ていてそれに果実の甘味が溶け合い、フレッシュなフルーツを食するような味わいに。かすかなタンニンを残す余韻も心地良いです。
品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：ローストビーフ　ワサビソース

トラディション

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ラズベリー、コンポートのイチジクの香り。野菊、焦がした木の実、湿った土の香りも。酸味と甘味が一体化して、舌にやさしく広がります。そこにタンニンがポイントを添えて、複雑な味わいを楽しめます。果実味がマイルドなので、スイスイと飲めそうです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
合う料理：鴨肉のロースト ミントとバターのソース、トマトのチーズ焼き バルサミコソース

ジョベール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのラズベリーの香りに、湿った下草の香り。アタックから酸と甘味が力強い味わいとなって印象づけています。果実味もフレッシュながら心地良く、後口の甘苦さも印象的なワインです。
品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：ローストチキン ビーツソース、青椒肉絲