シャトー・ピルバール’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
若々しいためアタックの酸味が少々鋭いものの、豊富な果実味と一つにまとまり旨味となっています。タンニンは収斂的ですが、スムーズで心地良い味わいに仕上がっています。
品種：メルロー54％、マルベック20％、カベルネ・ソーヴィニヨン18％、カベルネ・フラン8％
合う料理：細切り牛肉とピーマン炒め、ポークカツレツ　和風ソースマスタード添え

レ・オー・ド・べレール'１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのカシスの香りのほか、グローブやブラックペッパーのスパイス香もある深い香りです。アタックの酸味に苦味を含んだ果実味がよく溶け込み、ボリューム感をみせます。こなれた果実の旨味とほどよいタンニンが複雑な味わいとなり、豊かな心地になれます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー35％
合う料理：牛サーロインステーキ　和風ソース、ポークの赤ワインとマディラソースの煮込み

シャトー・ギヨン・ラ・ロズレ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
酸味と果実の甘味がアタックから溶け合い、バランス豊かな心地良い味わいに仕上がっています。後からタンニンのほどよい甘苦さが絡み、ボリューム感のある旨味となっています。
品種：メルロー43％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％、カベルネ・フラン22％
合う料理：牛テールのシチュー、仔羊のロースト　ミントソース

フレンチ・マスカレード’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやカシスの香りのほか、若木のウッディ香やスモーキーなフレーバーもあるスパイシーな風味です。酸味がアタックに鋭く出ますが、追いかけるようにフレッシュな果実味が溶け込みます。ボリュームがありながら、スッキリした余韻も楽しめます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：鴨肉のコンフィ　マスタードソース、ポークのジンジャー焼き

アルモニ・グリスヴェント’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやイチゴジャム風の甘い香りに加え、樽から来るなめらかでウッディな香りも良好です。ほど良い酸味にタンニンの渋味を含んだ果実の甘味が溶け込み、心地良い舌ざわりを生んでいます。余韻のタンニンにもスッキリ感があります。
品種：メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：仔羊のロースト　シナモンと赤ワインのソース、ポークの赤ワイン煮（コック・オ・ヴァン）

ル・パン・クオティディアン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
鮮やかなルビー色で、高級感のある果実味から少しずつさわやかな後味が舌に広がります。繊細さとしなやかさを持ち、タンニンのバランスが食卓も彩ります。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、カマンベールチーズ、生ハム

シャトー・クルテュー’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
若々しい酸味がアタックにボリュームを与え、旨味を含んだ果実味とフォンデュし、後口の苦味をまろやかにしています。深みある味わいも魅力です。
品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン10％
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、ポークのバラ肉の甘辛煮

ヴァルディアマンド’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
艶やかな深い赤紫色。ベリーの甘い風味に加えて、熟成された香りも感じられます。甘味に含まれる酸味と渋みが舌を包み込み、後味が心地よく残ります。
品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：ラムの赤ワイン煮込み　牛サーロインステーキグリーンペッパーソース

エクラ・ド・モンテルーヌ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深みのあるスミレ色。樽から感じられるウッディな香りに加えて、ベリーの甘い香りも感じられます。程良い酸味と渋みが調和しすっきりとした後味を感じさせます。
品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：ビーフシチュー、ローストビーフ 赤ワインソース