カ・デル・コンソーレ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
黒系のベリー、チェリー、ビターチョコの香りもします。ボリュームのある果実味があり、アタックから強い味わいが出ています。時間とともにまろやかさと複雑さが表れます。
ぶどう品種：メルロー60％、プリミティーヴォ30％、ネグロアマーロ10％
合う料理：牛サーロインステーキ、すき焼き

ラサ・テンプラニーリョ’２０

（ＤＯＣａリオハ／赤・フルボディ）
紫色の照りを残す若々しい赤紫色。生き生きとした輝きが見られます。ブラックベリー、ブルーベリー、ドライフラワーの香りに、湿った土のスパイス。強めの酸味とフルーツの旨味がアタックに出て、メリハリのある味わいです。もう数年熟成させても、大いに期待できます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ１００％
合う料理：ベーコンとトマトのピザ、豚バラ肉のポトフ

ピッチーニ・プロセッコ

（DOCプロセッコ／白・辛口・発泡）
淡い黄緑色に輝き、泡立ちは小粒でソフトに舌の上で広がります。ピーチの香りにレモン風味があり、かすかにフルーティな香りも見られます。心地よい泡が酸と果実味を引き立てていて、ソフトで心地よい舌触りとなっています。そして、こなれた果実味がスムーズに余韻まで続きます。
ぶどう品種：グレーラ100％
合う料理：あさりの酒蒸し、ホタテ貝のムース

マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ・
スペシャル・エディション

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
アプリコットや青リンゴ、レモン風味に加え、かすかにヨーグルトのスパイス香も感じられます。ほど良い酸味と果実味が溶け合い、バランス良い味わいに仕上がっています。刺激的な泡立ちが活気をみせ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：エビのサラダ仕立て、白身魚のムース　クリームソース

メゾン・ジャン・ベキュー

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
若葉のような輝きのある色合いの中に、活気ある泡が力強さを感じさせます。柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

カミネーロ・ブリュット・スパークリング

（チリ／白・辛口・発泡）
なめらかさと泡の刺激が口の中に広がる、個性的な味わいです。ドライな中にも余韻にかすかにこなれた甘味があり、ボリューム感となっています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
合う料理：甲殻類のサラダ仕立て フルーツのドレッシングで、生ハムとフルーツ

サン・アンソナン・レゼルヴ・メルロー

（IGP Oc／赤・フルボディ）
若紫色と鮮やかな赤のきれいなコントラスト。黒系のベリーの香りに、赤スグリやコンポートの洋梨の香り。杉の樹脂香に、シガー、チョコレートの香りも。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じます。アタックから余韻までなめらかでスムーズな旨味を出しています。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛肉の赤ワイン煮、ハムステーキ

ココ・ルージュ

（IGP Oc／赤・フルボディ）
黒系のベリー、干しイチジク、湿った森の下草や枯葉のスパイシーな香り。アタックに酸味がやや顕著ですが、ボリュームある果実味と甘苦いタンニンがバランスよくコントラストしていて、心地よい味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ポークの赤ワイン煮、サイコロステーキ 甘苦ソース

ルイ・ベイテット

（ACボルドー／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃いガーネット色。黒系の酸を含んだベリーの香り、そしてウッディなスパイスがあり少々ミンティ。酸味がしっかりと出ていてそれに果実の甘味が溶け合い、フレッシュなフルーツを食するような味わいに。かすかなタンニンを残す余韻も心地良いです。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：ローストビーフ　ワサビソース

ル・クロ・ド・スーラード

（IGPオード／赤・フルボディ）
酸味と果実味がボリューム感を出している一方、少々アルコホリックでまとまりが少ないのは若さのせいかもしれません。しかし時間と共に酸味と果実味がこなれ、豊かな旨味となります。これからの変化が楽しみなワインです。
ぶどう品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ビーフカツレツ　クレイビーソース、鶏肉と野菜　赤ワイン煮（コッコーヴァン）

ル・キャレ・デ・ヴィニュロン

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
アタックの酸味と果実味が溶け合い、少し荒々しいながらも、果実がフレッシュな旨味を出しています。タンニンもまたしっかりとした味わいに溶け込んでいます。
ぶどう品種：シラー、グルナッシュ
合う料理：ビーフシチュー、鴨肉のロースト　赤ワインとバルサミコのソース

カサール・ドラート・ビアンコ・
テッレ・シチリアーネ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。後口のスキンからくる渋みも印象的。
ぶどう品種：グレカニコ50％、カタラット35％、インゾリア15％
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ

クルサレス・アイレン　

（VDM／白・辛口）
ほど良い酸味と柑橘系の甘酸っぱさが、滑らかに溶け合って、舌の上でこなれた甘い旨味となり、飲み心地がよいワインです。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：ホタテやエビのサラダ　マヨネーズソース、白身魚の昆布締め　わさび醤油

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ／白・辛口）
果実の甘味を酸味が包み込み、柑橘風の甘味となっています。なめらかなフルーティーさもあり、後口もきれいなキレです。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のサラダ オリーブオイルのドレッシング、スモークしたタラのマリネ

コンドール・アンディーノ・トロンテス

（アルゼンチン／白・辛口）
白桃、マスカット、洋梨を思わせる、甘く華やかな香りが印象的。すっきりとした酸味と、ふんわりとハチミツのような果実の甘味が心地良く、食前酒としても楽しめます。アルゼンチンを代表する白ぶどうです。
ぶどう品種：トロンテス 100％
合う料理：サーモンのムニエル、鶏肉とリンゴのマヨネーズ和え